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糙米的做法及营养识详细介绍.doc

泰然健康网
2025-08-08 20:04

糙米的做法及营养识详细介绍

糙米的做法及营养知识详细介绍点击浏览糙米菜谱（共有26种糙米做法）使用提示：每餐约50克糙米知识介绍：糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。糙米营养分析： 1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2. 糙米能治疗贫血；3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。糙米适合人群：一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。糙米食疗作用：糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。糙米做法指导：糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。水产推荐：虾仁干贝草鱼对虾带鱼墨鱼黑鱼海参河虾金枪鱼糙米排骨粥 1332 菜系及功效：精品主食秋季养生食谱工艺：煮口味：咸鲜味主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克香蕉葡萄干牛奶 8286 菜系及功效：幼儿菜谱小儿营养不良食谱工艺：其他口味：酸甜味主料：牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克紫米薏仁粥 [图] 2557 菜系及功效：精品主食秋季养生食谱补虚养身食谱贫血食谱工艺：煮口味：甜味主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克五豆补益糙米粥 1917 菜系及功效：精品主食营养不良食谱益智补脑食谱补虚养身食谱幼儿菜谱工艺：煮口味：原本味主料：糙米100克辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克, 首乌百合粥 416 菜系及功效：美容菜谱春季养生食谱健脾开胃食谱便秘食谱高脂血症食谱工艺：煮口味：原本味主料：糙米100克辅料：百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果（干）10克,枣（干）15克, 绿豆薏米露 674 菜系及功效：益智补脑食谱便秘食谱高脂血症食谱健脾开胃食谱工艺：清蒸口味：清香味主料：薏米30克,绿豆30克,糙米40克红花绿叶粥 373 菜系及功效：精品主食便秘食谱明目食谱老人食谱工艺：煮口味：清香味主料：糙米100克,胡萝卜50克辅料：小白菜50克, 毛豆荞麦粥 1116 菜系及功效：更年期食谱减肥菜谱冠心病食谱便秘食谱高脂血症食谱工艺：煮口味：清香味主料：糙米100克,荞麦50克辅料：毛豆30克, 咖喱洋葱炒饭 1732 菜系及功效：糖尿病食谱祛痰食谱便秘食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱工艺：炒口味：咖喱味主料：糙米100克辅料：猪肉(瘦)70克,洋葱（白皮）50克,白萝卜90克,胡萝卜30克,苹果20克,番茄100克, 双宝糙米乳 433 菜系及功效：精品主食益智补脑食谱便秘食谱学龄前儿童食谱工艺：煮口味：清香味主料：赤小豆50克,大豆30克,糙米50克虾皮糙米粥 652 菜系及功效：精品主食骨质疏松食谱冬季养生食谱气血双补食谱工艺：煮口味：咸鲜味主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克辅料：虾皮20克, 皮蛋杂粮粥 710 菜系及功效：精品主食秋季养生食谱补虚养身食谱气血双补食谱工艺：煮口味：咸鲜味主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鸭蛋）60克辅料：虾皮10克, 海味粥 705 菜系及功效：糖尿病食谱补虚养身食谱