米饭这么吃，不仅美味还能远离‘三高’
中国传统饮食一向主张 “食物多样，谷类为主”，可如今餐桌上的主食已经形成了精米白面“一统天下”的局面。主食原料越来越精细，过度精致的饮食，使“三高”（即高血压、高血糖、高血脂）人群日益庞大。
美国一项针对6.4万华人女性糖尿病发病率的研究发现，在为期5年的观察期内，常吃“三白食品”（白米饭、白面条、白面包）的华人女性患病几率高，其中每天进食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病风险高78%。可见，无论是否已经诊断糖尿病，都要少吃“三白食品”。
七种最家常杂粮饭推荐
1.糙米白米饭
糙米：
有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病；能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症；糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病患者有益。
做法：
1、糙米先用冷水浸泡过夜；
2、蒸饭时，按照两份白米、一份糙米的比例混合后放入电饭煲；
3、按常规蒸白米饭的方法蒸熟即可。
2.南瓜黄金二米饭
南瓜和小米：
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素；
小米：富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的人食用。
做法：
1、将南瓜肉切成一厘米见方小块；
2、将大米、小米、南瓜粒倒入电饭煲中，与蒸白米饭放同样多的水；
3、按下煮饭键，煮好后闷10分钟。
3.紫薯米饭
紫薯和大米：
大米：富含碳水化合物、富含锰；
紫薯：补脾、益气、宽肠通便；
做法：
1、紫薯切小粒、大米洗净；
2、将切好的紫薯放到大米中。加入凉水浸泡10分钟，用电饭锅蒸熟即可。
4.豌豆腊肉糯米饭
糯米和豌豆：
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒；
豌豆：具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；
做法：
1、将腊肉炒出油，备用；
2、水烧开，将豌豆、腊肉丁和炒出的油，一起放进锅中；
3、水烧开后，放入淘好的糯米；
4、盖好电饭煲，调到保温状态后，再闷一会儿即可。
5.香菇薏米饭
香菇和薏米：
薏米：健脾、利湿、除痹；
香菇：补虚、健脾、化痰；
做法：
1、薏米洗净，浸泡一晚；
2、香菇泡发，切小丁；
3、将大米、薏米、香菇丁放入电饭煲，加平时煮饭一样多的水蒸熟；
4、蒸熟后，继续让米饭在电饭煲内焖10分钟即可。
6.玉米红豆饭
玉米和红豆：
玉米：含有丰富的钙、硒等矿物质以及卵磷脂，亚油酸、维生素E均有降低血清胆固醇的作用；
红豆：含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
做法：
1、红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右；
2、倒入小锅内煮开，5分钟后熄火，不要揭盖，让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度；
3、取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键；
4、电饭煲到保温状态后，用饭铲翻松米饭，再焖一会儿即可。
7.芸豆腊肠饭
腊肠和芸豆：
腊肠：保护神经系统、补血、护齿；
芸豆：养肝明目、健脾、化痰止咳；
做法：
1、腊肠放锅中蒸20分钟；
2、将腊肠切丁、大葱切丁备用；平底锅中放油，烧热，倒入腊肠丁、芸豆煸炒；
3、大米淘洗干净，放上比平时蒸米饭多一点的水，可提前浸泡；
4、将炒好的腊肠丁和芸豆倒入浸泡米的砂锅中；
5、盖上盖，大火烧开，转小火焖，中间不要开盖，大约焖20分钟，即可熟透；
6、放入少许生抽、白胡椒粉和香油搅拌均匀。
此外，身体状况欠佳的人，适量吃些粗粮还有食疗功效。
如患有心脑血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麦粥。因为燕麦能有效降低胆固醇和血糖。但燕麦性凉，建议煮粥时混合黑米、紫米等温性谷物。
高血压患者可多吃玉米和玉米面做成的主食，有一定辅助降低血压的作用。
胃不好的人多喝小米粥，因为小米有温胃、好消化的特点。
需要提醒的是，虽然各样杂粮都有很高的营养价值，但其保健功效不尽相同，因此并不建议购买混装杂粮，最好根据自己的体质和需要选购。
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