今日推荐：安神豆浆
材料：
鲜百合、莲子肉、红枣（去核）各30克，黄豆100克，蜂蜜少许。
做法：
（1）黄豆用清水泡6小时，洗净沥干备用；
（2）把百合、莲子肉、红枣洗净，同黄豆一起放入榨汁机中，搅拌榨汁；
（3）去渣留汁，再放入锅内小火煮10~15分钟，熄火；
（4）待豆浆稍冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授点评：
黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，做成豆浆后营养丰富，且易于消化吸收。廖佐芹教授说，百合性微寒，清火、润肺、安神。搭配能益肾固精、养心安神的莲子以及能补中益气、养血安神的红枣，整个豆浆对五脏有补益之余，还能起到安神作用。不妨来一杯安神豆浆，不仅营养丰富、美味健康，而且烹饪简单，还能减少碳排放，是周末的好选择。高温会破坏蜂蜜的营养成分，请待豆浆降温至60℃以下再兑入蜂蜜。
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