随着现在社会生活节奏越来越快，我们会发现我们周围很多同事朋友对于一日三餐的概念越来越淡漠，基本处于想吃吃，不行吃就不吃，到底该几点吃饭，怎么吃，吃什么也是已经根本没有太多的概念了，要么暴饮暴食，大鱼大肉，要么就是干脆不吃。那么三餐对于我们来说到底有什么作用，如果不按时吃或者乱吃对我们以什么影响呢？
三餐应按时按量
良好的饮食习惯跟按时进餐息息相关。这也是没病养生的重要所在。因为按时进餐对于我们的消化系统各个器官的正常运行起到至关重要的作用。
老话讲说早上要吃好中午要吃饱晚上要吃少，三餐量的比例上自然是早餐或者说早点要吃好，可以说一顿好的早产既有量的要求也有质的要求，一顿饭应该占全天总量的25%~30%,而低于蛋白质的要求也是必须要要摄入的。
午餐更要吃好。 注重花样摄入富含各种营养的物质,保证膳食平衡,而这段饭应该占整个占比的百分之45%.~50%左右，八九成饱的样子。
晚餐应该少吃，以清淡、低脂、多菜和易消化的粗杂粮为宜,约占三餐的30%左右为宜,吃七八成饱为好。
而三餐在按时的同时还需要按量，而目前因为种种原因，很多人往往早晨吃得量太少、午餐又不能按时吃、晚餐有吃的太多,长久以往给身体增加负担，难免会带来许多疾病。比如晚餐吃一些大鱼大肉，高脂肪高蛋白的食物， 吃得太油腻,就会导致血脂升高,睡眠后由于人体的血液流速明显减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而造成动脉粥样硬化,引起冠心病、高血压等疾病。此外,热量摄入不平衡也易导致胆固醇增高,晩餐吃太多大鱼大肉，还会刺激肝脏过多地制造低密度和极低密度的脂蛋白,使过多的胆固醇在血管壁上堆积起来,成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的重要因素。
而一部分人全天总社摄入量做多的就是晚餐中,而晚上又恰恰是人们活动量减少的阶段,必然会使脂肪、 蛋白质不能得到很好的消化和吸收,这些物质存留大肠时间一久,就会产生氨、吲哚等有害物质,这些毒物一方面刺激肠壁同时还易被吸收进入血液,增加肝脏、肾等解毒排毒器官的负担,对大脑也是一种毒性刺激。晚餐高营养还会使胆汁分泌增多,胆汁酸在肠道厌氧菌的作用下,生成脱氧胆酸等致癌物质, 直接刺激肠壁损害健康;睡眠时肠蠕动减少,相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间,增加了内源性和外源性致癌物质的作用,易促使大肠癌发病率增高。
正常来说人进入睡眠状态以后,大脑皮质的细胞经过一天紧张的工作,大多已进人抑制休息状态。 如果晚餐过饱,饱胀的胃肠会压迫周围脏器如心脏、肝、胆、胰等,使其产生信息并传人大脑,使大脑相应部位的细胞活动起来。就很容易造成噩梦。所以我们就会知道,“三餐” 能否按时按量,对健康的影响可以说意义深远。返回搜狐，查看更多
