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橄榄油选不对白花钱！这 5 款闭眼入，炒菜拌菜都香到跺脚

泰然健康网
2025-08-09 13:52

做饭时总愁选什么油？倒多了腻得慌，倒少了菜炒得干巴巴，换橄榄油试试？但市面上牌子杂，怕花冤枉钱买不到好货？别纠结，这五款闭眼入准没错，从家常小炒到精致西餐，从老人小孩到健身党，总有一款能戳中你的心窝子。

先说欧丽薇兰特级纯正初榨橄榄油，这牌子在超市货架上常见，眼熟得很。背后是做粮油出身的大品牌，品控严得很，从橄榄果摘下来到榨出油，全程冷链盯着，就为了锁住那股新鲜劲儿。橄榄果挑的是西班牙、意大利那些产区的好果子，光照足，果肉饱满，榨出来的油透着淡淡的青草香，混着点熟桃子的甜香。

平时炒个青菜，油一热，香味慢悠悠飘满厨房，菜下锅 “滋啦” 一声，颜色愣是没变，还是绿油油的，吃着清爽不腻，连不爱吃菜的小孩都能多扒两口饭。凉拌黄瓜时淋两勺，不用搁太多调料，光这油的香味就够提鲜的，夏天吃着开胃，肠胃也舒坦。家里老人牙口不好，用它炖个蛋羹，油香混着蛋香，滑溜溜的，一口下去暖胃又营养。不管是清蒸鱼还是炒肉片，用它都合适，不抢食材本身的味，还能悄悄给菜提提鲜，家常做饭选它，省心又放心。

换个口味，来尝尝佰多力橄榄油的风情。这牌子打西班牙来的，家里做橄榄油做了一百多年，祖辈传下来的手艺，对橄榄果挑剔得很。只认安达卢西亚地区的果子，那里的土是石灰岩的，雨水少，橄榄果长得瓷实，皮厚肉香。摘下来的果子 24 小时内就得榨，不用化学东西，就靠物理冷榨，榨出来的油颜色是浅金色的，闻着有股熟杏仁的脆香，混着点番茄叶的清苦，后味带点回甘。

拌沙拉时淋上一圈，生菜、紫甘蓝、小番茄裹着油，咬下去先是油的醇厚，接着是蔬菜的清爽，最后那点回甘在嘴里打转，比放沙拉酱健康多了。煎牛排也合适，锅烧到冒烟，倒一勺佰多力，油不冒大泡，牛排放进去 “滋滋” 响，煎出来的外皮焦香，里面的肉汁一点没跑，切开蘸点黑胡椒，油香混着肉香，比西餐厅的还对味。早上烤面包，抹一层酸奶，滴几滴这橄榄油，香得人刚睡醒就有胃口。

再聊聊祥宇特级初榨橄榄油，这可是咱国内的牌子，老家在甘肃陇南。别以为橄榄油都是进口的好，陇南那地方海拔高，昼夜温差大，种出来的油橄榄果带着股倔强的鲜劲。当地果农都是手工摘果，怕机器碰伤了果子，摘下来赶紧运去榨，用的是低温冷榨，榨出来的油是翠绿色的，闻着有股山间野花的清香，混着点青苹果的酸甜。

给宝宝做辅食时，我总爱加一勺祥宇。比如南瓜泥，蒸熟了捣成泥，滴两滴橄榄油，香得宝宝小手抓着勺子往嘴里塞，营养也够，不比进口的差。凉拌木耳时放一点，木耳的脆嫩裹着油的清新，夏天吃着解腻，家里老人说比用香油舒服，肠胃没负担。煲汤快好时淋一勺，汤的鲜味更浓，喝着温润，冬天喝一碗，浑身都暖和。支持国货的朋友，这款真可以试试，本土的风土人情全融在这瓶油里了。

XH 硒海橄榄油，光听名字就知道不一般，里面带着硒元素。这可是好东西，咱平时吃的东西里硒不多，这油里的硒是天然的，来自它老家的富硒土壤。橄榄果长在那片土里，慢慢吸收硒元素，榨出来的油不仅有橄榄油的营养，还多了层健康 buff。油的颜色是深绿色的，闻着有股烤核桃的焦香，口感醇厚，咽下去喉咙里暖暖的。

我妈有高血压，平时炒菜就爱用这款。炒个芹菜炒肉，油热了放肉片，不溅油，炒出来的肉嫩得很，芹菜脆生生的，一点不腻。她总说吃着放心，比普通油多份保障。我健身时也用它，煎鸡胸肉不放盐，就靠这油的香味，煎出来的肉不柴，咬着有股坚果香，配着糙米饭吃，减脂期也能吃得香。家里有孩子的，用它拌面条，孩子不用哄着吃，自己端着碗就扒拉干净了。

最后说金莱雅特级初榨橄榄油，这牌子性价比是真高，适合家里用油费的。老家在希腊克里特岛，那地方是橄榄油的黄金产区，阳光跟不要钱似的，橄榄果长得甜。用的是老法子，石磨冷榨，慢慢磨，油里的香味一点没跑，闻着是熟透的油桃香，带着点蜂蜜的甜，口感清爽，不厚重。