瘦肉怎么弄好吃又简单
瘦肉怎么弄好吃又简单
2024-08-30 17:20:23
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瘦肉怎么弄好吃又简单功效：瘦肉是一种优质的蛋白质来源，富含铁、锌、维生素B等营养成分。适量摄入瘦肉可以增强身体免疫力，促进肌肉生长和修复，提供能量，维持健康体重。材料：-瘦猪肉或牛肉：500克-酱油：适量-料酒：适量-姜蒜：适量-盐：适量-糖：适量-鸡精：适量-生抽：适量-耗油：适量-淀粉：适量-植物油：适量做法步骤：1.将瘦猪肉或牛肉切成薄片，用刀背拍松。2.将肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜蒜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。3.将腌制好的肉片取出，用清水冲洗，去掉腌制料。4.在一个碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和少许耗油，搅拌均匀，制作成调味汁备用。5.在一个小碗中加入适量的淀粉，加入少许清水搅拌均匀，制作成淀粉水备用。6.锅中倒入适量的植物油，烧热后将腌制好的肉片放入锅中，煎至两面金黄。7.倒入调味汁，煮沸后转小火煮至瘦肉变得焦黄酥脆。8.在肉片上撒上适量的淀粉水，搅拌均匀，使肉片上均匀地裹上淀粉水。9.继续煮炒，直到淀粉水变得透明并起泡。10.将煮熟的瘦肉捞出，摆盘，即可享用。注意事项：-选择新鲜的瘦猪肉或牛肉，质地柔软，没有异味。-腌制的时间不宜过长，以免影响肉质。-煎肉片时要控制火候，避免煎糊。-在加入淀粉水时，要不停地搅拌，以免淀粉水结块。通过以上简单的做法，你可以享用到嫩滑可口的瘦肉。这道菜肴不仅美味，而且富含营养，是适合家庭和朋友聚餐的理想选择。尽情享受这美味又健康的瘦肉吧！
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