宁夏回族欢度节日—开斋节
开斋节是伊斯兰三大宗教节日之一，它是我国回族，维吾尔族，哈萨克族等少数民族穆斯林共同欢度的节日。宁夏全称宁夏回族自治区，是全中国回族人民最聚集且人数最多的地区，而开斋节又被回民视为最大的节日。因此，开斋节当天，自治区会有相应的假期调休，使得回族人民可以庆贺这个重要的节日。
开斋节在伊斯兰教徒中地位非常崇高，开斋节前，有一项非常重要的习俗便是封斋。伊斯兰历每年9月为斋月，在斋月期间，对于成年且健康的穆斯林，是被要求全月封斋的，意味着每日从拂晓到日落都被全面禁止饮食，包括饮水。因此，封斋期间，他们的饮食时间将变为凌晨时分进食。封斋第29日傍晚，如见新月，那么次日变为开斋节；但是若未见月，则需要再封一天，即30天封斋日，而第二日即为开斋节。每年的开斋节时日都有所不同，轮到2020年，则是5月25日与26日两天。
开斋节对于回族来说至关重要，而这一天，他们也会举办不同的活动来庆贺开斋节。包括每家每户都会准备一些传统食品，撒子，油香，课课等食品，独具名族特色；此外，当天也会宰羊，鸡等动物，以及准备丰盛的菜肴，互送亲友邻居，以及拜节庆贺。而当日，更加神圣的事也包括穆斯林会沐浴净身，穿上节日盛装，去往清真寺参加宗教聚礼活动，祈求来年幸福安康！
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