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多样燕麦早餐与甜品，开启健康饮食新时尚

泰然健康网
2025-08-10 17:49

燕麦，这一低糖、高营养且能量丰富的食品，被誉为世界公认的高营养杂粮。每日早餐或作为健康零食，燕麦片都是不可或缺的选择。现在，我们将为您揭秘10种燕麦早餐的独特做法，让您在享受美味的同时，也能摄取到丰富的营养。

011. 燕麦早餐介绍

1.1 ◉ 水果牛奶燕麦

在这道水果牛奶燕麦中，我们巧妙地融入了香蕉和苹果，这两种富含维生素的水果，对于增强免疫力大有裨益。同时，牛奶与燕麦的搭配，则侧重于为人体补充必需的钙质。整体而言，这道早餐既美味可口，又营养丰富。

所需材料包括：两大匙即食燕麦片、一杯鲜奶、四分之一个苹果、半根香蕉以及适量的葡萄干。制作时，首先将燕麦片用半杯热开水冲泡，之后加入鲜奶并搅拌均匀。接着，将苹果和香蕉切成薄片备用。最后，将切好的水果加入牛奶燕麦中，撒上葡萄干即可享用。

1.2 ◉ 彩蔬燕麦饼

这款彩蔬燕麦饼融合了色彩缤纷、营养满满的芦笋和胡萝卜，再搭配上燕麦片和鸡蛋，虽小却五脏俱全。享用后，一整天都会精神焕发！

所需材料有：三大匙即食燕麦片、一个鸡蛋、半根胡萝卜、三根芦笋，以及适量的盐和胡椒粉。制作时，先将胡萝卜去皮切片，芦笋清洗干净。接着，在锅中烧开水，加入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出并切成碎末。然后，将鸡蛋打散，与胡萝卜碎和芦笋碎一同加入燕麦片中，再加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀至呈现出厚厚的糊状。

在平底锅中加油烧热，用勺子舀一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中并轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面呈现金黄色，然后取出用厨房纸巾吸取多余油份。最后装盘，搭配上自己喜欢的酱料，如番茄酱、色拉酱或甜辣酱等，即可享用。

1.3 ◉ 枸杞玉米五彩羹

这款粥不仅口感丰富，还具有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的诸多好处。其中，玉米作为主要食材，富含膳食纤维，能有效促进肠蠕动，助力人体及时排出毒素。而枸杞子则提供了丰富的胡萝卜素、维生素及钙、铁等关键营养，为健康加分。

制作时，需准备鲜玉米200克、枸杞子10克、燕麦片30克、煮好的豌豆20克、菠萝50克以及适量白糖。首先，将枸杞子洗净后泡软，同时把菠萝和胡萝卜去皮切丁。接着，清洗玉米粒和豌豆，然后放入锅中，加入适量清水煮熟。随后，加入燕麦片、枸杞子、胡萝卜和白糖，继续煮约5分钟，让各种食材的营养与美味充分融合。最后，出锅前撒入菠萝粒，一款色彩斑斓、营养满满的枸杞玉米五彩羹就做好了。

022. 燕麦甜品与粥品

2.1 ◉ 燕麦牛奶布丁

燕麦，这一被誉为“营养宝库”的食材，不仅具有益肝和胃、养颜护肤的显著功效，还能为餐桌增添一份特别的营养。而燕麦牛奶布丁，更是养颜的绝佳甜品，其制作简单，口感细腻，深受大众喜爱。

所需材料包括：100克燕麦片、400克鲜牛奶、5个鸡蛋、100克糖以及100克葡萄干。制作时，先将200克鲜牛奶煮沸，与燕麦片混合搅拌。随后，将剩余的鲜牛奶轻微加热，加入鸡蛋和糖，用打蛋器顺时针搅拌均匀。接着，将搅拌好的燕麦牛奶混合物分两次倒入加热的牛奶中，每次倒入后都要搅拌均匀。最后，加入100克葡萄干，将容器放入电饭锅中蒸煮10分钟，即可取出享用这款营养丰富的燕麦牛奶布丁。

2.2 ◉ 南瓜牛奶麦片粥

南瓜，这一秋季的时令佳品，不仅口感甜美，更被誉为“天然的保健食品”。而将南瓜与牛奶、麦片相结合，更是营养与美味的完美搭配。这款南瓜牛奶麦片粥，不仅制作简单，而且富含多种营养成分，是早餐或晚餐的理想选择。

所需材料包括：100克麦片、200克南瓜、400克鲜牛奶以及适量的糖。制作时，先将南瓜去皮切块并蒸煮至熟，随后将麦片用适量的水煮开。接着，将蒸煮好的南瓜和鲜牛奶一同加入麦片中，搅拌均匀。最后，根据个人口味加入适量的糖调味，即可享用这款香甜可口的南瓜牛奶麦片粥。

2.3 ◉ 玉米燕麦粥

燕麦，这一营养丰富的谷物，每百克含有14克蛋白质、7克脂肪、68克碳水化合物，以及2.3毫克的维生素E（以成品燕麦片计）。此外，它还富含较多的维生素B6，以及钙、磷、铁等矿物质。而玉米，同样是一种营养价值颇高的食材，尤其是其维生素B1和维生素B6的含量。将燕麦与玉米搭配煮粥，不仅美味可口，还能有效缓解便秘。

制作这款粥品所需的材料非常简单，包括燕麦仁10克、玉米粉15克。首先，将玉米粉用冷水调成稀玉米糊备用。接着，将燕麦仁去杂质后洗净，放入锅内并加入适量的水煮至燕麦熟透并开花。然后，将调好的玉米糊慢慢倒入锅中，同时用勺子不停搅拌，使粥变得均匀细腻。最后，烧沸后转小火稍煮片刻，即可出锅享用。盛上一碗热腾腾的玉米燕麦粥，营养与美味尽在其中。

2.4 ◉ 草莓牛奶燕麦粥

草莓，这一美味且富含营养的水果，不仅具有减肥功效，还能美容护肤。当它与燕麦片相结合，效果更是显著。在秋冬季节，喝上一碗温暖的燕麦粥，不仅能补充能量，还能带来愉悦的心情。加入新鲜的牛奶，更是让这道粥品口感鲜美。而将草莓洗净切丁后拌入其中，不仅为这道粥增添了维C的成分，使其具有美白护肤的功效，更让口感变得丰富多样，酸甜交织，奶香四溢。

制作草莓牛奶燕麦粥所需的材料包括：80克即食燕麦片、一袋鲜奶以及50克草莓（或用草莓酱代替）。制作过程中，将牛奶倒入小锅中，加入燕麦片和草莓（或草莓酱），搅拌均匀后，以小火慢慢加热。注意不需要煮开，只需加热到牛奶不冰的温度即可。然后离火放凉，待麦片完全软化后，便可享用这款美味且营养的草莓牛奶燕麦粥了。

2.5 ◉ 蔬菜玉米麦片粥

这道蔬菜玉米麦片粥堪称营养宝典，不仅融入了多样化的蔬菜，还巧妙地搭配了粗粮与细粮，既美味又健康。对于缓解便秘，这道菜式可谓效果显著。

所需材料包括：50克小玉米渣，30克大米，30克糯米，20克玉米面，20-30克即食燕麦片，以及少许玉米粒、豌豆粒、土豆、胡萝卜粒和西兰花等杂蔬。制作过程中，首先将小玉米渣洗净后浸泡一晚，次日再简单冲洗即可煮粥。同时，将适量温水加入玉米面中调成糊状备用。接着，在锅中放入大米和浸泡好的玉米渣，注入足够清水，大火煮沸。在煮沸的过程中，边倒入玉米面糊边搅拌，以防结块。然后转小火慢熬，待粥再次煮开时，加入即食燕麦片稍煮片刻。当粥煮至米粒开花时，放入蔬菜丁，注意不易煮熟的蔬菜可先放。煮至所有材料均已熟透即可关火享用，可根据个人口味选择是否加盐调味。

033. 其他燕麦种类

3.1 ◉ 燕麦五香饼

燕麦五香饼不仅有助于减肥，还能补益肝脾，具有降糖降脂的功效。对于慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症以及动脉硬化症等病症，燕麦五香饼都能发挥一定的疗效。其制作材料简单，包括燕麦粒、植物油、味精、五香粉和精盐。首先将燕麦粒炒香并磨成细粉，随后加入调味料拌匀，用沸水和成面团。接着将面团切成小块，制作成圆饼，最后在平底锅中烙熟即可享用。