顺应时节，健康过夏，“伏天不补，秋冬受苦”。这句老话提醒我们，炎热的伏天正是调养身体的关键时期。
虽然天气酷热难耐，人体消耗也大，却也是“冬病夏治”、温养阳气的好时机。关键在于“补阳健脾”——补足身体的阳气，同时养护好脾胃功能。
今天琪琪给大家推荐3道适合三伏天的应季养生食谱，做法简单、效果都还不错，帮助大家安稳度过夏天。
第1道：生姜红枣小米粥
三伏天湿气重，容易让人感觉没胃口、腹胀、疲惫，舌苔也可能显得厚腻。生姜温中散寒、红枣的健脾补气、小米养胃安神和陈皮理气化湿，温和地唤醒被湿困住的脾胃。
✅ 功效： 暖胃散寒，健脾祛湿，补气安神，消胀开胃。
✅ 食材：
小米50克、陈皮2片、红枣3颗、生姜3片
✅ 做法：
1. 备料： 小米淘洗沥干水分，陈皮用小刀刮掉内侧的白瓤（减苦味），红枣洗净去核切两瓣，生姜去皮切丝。
2. 下锅： 所有食材放入锅中，加入足量的清水。
3. 熬煮： 大火煮开后转中小火，盖上锅盖煮45分钟左右，煮至小米开花粥变浓稠。期间要搅动防止粘锅。
4. 调味出锅： 关火，捞出陈皮丢掉不要，加少许盐搅拌均匀即可。盐能引出粥的自然甜味。
早上一碗温热的粥下肚，能帮助缓解湿浊带来的身体困倦感。
第2道：桂花酒酿蒸山药
适合胃口不佳、怕油腻，体质稍弱又担心吃补品上火的朋友。山药本身性味平和，能健脾养胃、补肺益气且不燥热。酒酿暖中活血，桂花芳香解郁，是伏天不错的养胃甜点。
✅ 功效： 健脾养胃，润肺生津，暖中活血，解郁安神。
✅ 食材：
铁棍山药1段、酒酿 (醪糟) 2勺、桂花蜜少许
✅ 做法：
1. 处理山药： 山药洗净（戴手套防痒），去皮切小段。
2. 蒸熟： 山药段平铺盘中，放入上汽的蒸锅，大火蒸15-20分钟，筷子能轻松穿透就可以了。
3. 添加酒酿： 关火，趁热均匀淋上酒酿（连汁），盖上锅盖焖2-3分钟左右让酒酿风味渗透。
4. 淋花蜜： 将山药盛出或直接在盘中，淋上桂花蜜或撒干桂花后淋蜂蜜调味就可以开吃啦！
当点心或下午茶食用，口感粉糯、清甜微醺，温润而不腻。
第3道：冬瓜羊肉汤
三伏天并非人人都要清热。
对于有手足不温、怕冷怕风、吃凉易不适等虚寒表现的人来说，适当吃点温补的羊肉能温阳散寒、驱除体内积寒。
搭配夏季当令的冬瓜，冬瓜清热利水、化解湿气，能平衡羊肉的温燥，使得汤水鲜香不腻，喝了微微出汗很舒畅。
✅ 功效： 温补阳气，利水消肿，散寒暖胃
✅ 食材：
羊肉片、冬瓜、姜葱、香菜、枸杞、白胡椒粉 适量
✅ 做法：
1. 备料：冬瓜去皮去瓤，切成薄片，葱切末，姜切末，香菜切末备用，枸杞和羊肉片冲洗干净备用。
2. 焯羊肉： 锅中烧开水，放入羊肉片快速焯烫一下（变色即可），捞出沥干水分。这步去腥使汤更清。
3. 煮冬瓜：锅烧热倒入少许油，下葱末、姜末爆香，倒入冬瓜片，翻炒几下，倒入足量的开水，煮至透明软熟。
4. 下羊肉调味：汤中加适量盐和白胡椒粉，倒入焯好的羊肉片，快速划散，煮至羊肉片完全变色断生即可关火。
5. 出锅增香： 关火后，撒入香菜末和枸杞，淋上几滴香油，轻轻搅拌均匀即可出锅！
【小贴士】
冬瓜虽能平衡，但体质属于实热、极容易上火（如:口腔溃疡、便秘、长痘）的人，建议控制羊肉的摄入量。
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