寒地特色食物资源的研究与健康食品开发技术创新团队

创新团队

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寒地特色食物资源的研究与健康食品开发技术创新团队

2024年08月27日 15:32 浏览次数：711次

团队名称：寒地特色食物资源的研究与健康食品开发技术创新团队

一、团队简介（包括团队研究方向及成果）（限500字）

寒地特色食物资源的研究与健康食品开发技术创新团队是哈尔滨商业大学食品工程学院学科创新团队之一。根据黑龙江省产业经济及国内食品行业发展的需求，整合传统研究资源，突出学科特色，演化并成立寒地特色食物资源的研究与健康食品开发技术创新团队。团队依托于哈尔滨商业大学优势学科—黑龙江省级重点学科食品科学学科以及食品科学博士点与农产品加工及贮藏工程硕士点，以黑龙江省级重点实验室—黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室为支撑。创新团队贯彻“以人为本、立德树人”理念，致力于内涵建设，通过教学、科研和生产等多方面资源协作和整合，建设成为一支具有前瞻性、团结向上、通力协作的科研创新团队，团队注重人才培养、科研创新、科研成果转化、产业化推进、服务地方经济建设和开展国际交流等，依托学科并助力学科发展。充分利用团队合力，共同讨论、分工并进行解决，调动全员智慧勇于创新，解决面临的困难、瓶颈。对团队成员按贡献予以奖励。鼓励团队成员参加教学改革与创新、教学与科研、经济和社会发展相结合。紧密联系学科、行业现状，追踪学科前沿，引导学生进行研究性学习和创新性实验。

二、团队带头人基本情况

姓  名

马永强

出生年月

1963.09

职称/导师

教授/博导

最后毕

业院校

哈尔滨商业大学

最后毕

业专业

食品工程

最高学位

硕士

行政职务

——

研究领域

农产品加工及贮藏工程

主讲研究生课程

——

主讲本科生

课程

——

人才称号

黑龙江省E类人才

学术兼职

黑龙江省发酵工程协会 理事长

电话

13936173686

邮箱

qyma163@126.com

个人简介（限500字，主要研究领域，已取得科研成果）

马永强，男，硕士，博士生导师。2004年毕业于哈尔滨商业大学食品工程学院，获硕士学位。2007年于Purdue University的Whistler Center of Carbohydrate进行访问学者研究；担任黑龙江省发酵工程学会理事长，黑龙江省微生物学会第八届理事会理事，黑龙江省食用菌协会副会长，黑龙江省食品科学技术学会常务理事，黑龙江省轻工业协会常务理事，国家食品药品监督管理局保健食品评审专家；学术期刊《精细化工》审稿人。

长期从事食品功能因子和食品新产品开发等领域的技术研发，主要包括：农产品加工及贮藏工程、寒地资源食品加工贮藏及深加工、食品酶学、食品发酵工程等。在国内外知名学术期刊发表科研论文100余篇，其中SCI论文10余篇。以主要发明人获得授权发明专利1项。累计为天问山生物科技股份有限公司、大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司、黑龙江仁合堂药业有限责任公司、哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司等企业提供食品新产品开发、食品功能成分提取及高值化利用、技术路线咨询、生产线设计和规划等相关技术服务20余项，相关成果获得2013年度黑龙江省科学技术二等奖。

三、团队秘书基本情况

姓  名

王鑫

出生年月

1984.08

职称/导师

高级工程师/硕导

最后毕

业院校

哈尔滨商业大学

最后毕

业专业

食品科学

最高学位

博士

行政职务

——

研究领域

农产品加工及贮藏工程

主讲研究生课程

——

主讲本科生

课程

食品营养学,

食品安全学

人才称号

——

学术兼职

——

电话

18345054550

邮箱

wangxinfood@163.com

个人简介（限500字，主要研究领域，已取得科研成果）

王鑫，女，博士，硕士研究生导师。2017年毕业于哈尔滨商业大学食品学院，获博士学位。长期从事天然产物研究与开发/农产品加工及贮藏，主要包括：主要从事食品营养与安全方向，天然产物的分离纯化及其性质研究、功能食品/保健食品新产品开发等。曾获哈尔滨商业大学“优秀教师”称号。在国内外知名学术期刊发表科研论文60余篇，其中SCI论文15余篇。以主要发明人获得授权发明专利5余项。累计为天问山生物科技股份有限公司、黑龙江仁合堂药业有限责任公司、伊春市鑫旺山特产品开发有限公司等企业提供食品新产品开发、食品功能成分提取及高值化利用、产业链绘制等相关技术服务10余项。

四、团队成员构成

序号

姓名

年龄

学位

职称/导师情况

研究方向

1

徐伟

61

博士

教授/博导

发酵工程

2

张根生

60

硕士

教授/博导

农畜产品加工与贮藏

3

韩春然

54

博士

教授/硕导

果蔬贮藏及加工

4

杨春瑜

49

博士

教授/硕导

农林产品加工、

生物分离技术

5

韩冰

49

博士

教授/硕导

农产品加工与贮藏

6

那治国

44

博士

教授/硕导

农产品加工及综合利用

7

遇世友

39

博士

副教授

/硕导

农产品加工及综合利用

8

李伟

45

博士

高级工程师/硕导

食品化学

9

黎晨晨

40

博士

工程师

农产品加工及综合利用

10

孔庆敏

33

博士

讲师/硕导

生物工程

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