通过压榨茶叶籽果中被蒲包裹着的籽仁粒出来的产物,由于产量很低,但又极具丰富的营养价值,因此茶叶籽油又被称为“油黄金”,古代为皇家用油。早在400年前,《本草纲目》上就有记载:“茶有种生、野生。种者用籽,其籽大如顶指,面圆色黑。其仁入口初甘后苦,最戟入喉,而闽人以榨油食用。”
茶叶籽油成分功效
(1)营养物质
茶叶籽油中含有大量宝贵的营养物质,内含丰富的茶多酚、VE、亚油酸等人体所需的营养成分,用茶叶籽制得的茶叶籽油是一种营养丰富的食用油,极具健康调理作用。其VE的含量丰富,并富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量为同类木本油脂(如油茶籽油、橄榄油)中最高。
(2)维生素
茶叶籽油是唯一天然富含茶多酚的可食用油,茶多酚抗氧化能力是维生素E的18倍,不仅抗衰老、抗辐射、美容护肤,更是对抗动脉硬化、预防三高等心脑血管疾病的天然臻品。茶叶籽油中的茶多酚含量高达3000-10000ppm,一勺油等于7杯龙井茶的茶多酚摄入量。
(3)抗衰老、防“三高”
茶叶籽油中的脂肪酸组成比例与橄榄油、油茶籽油最为相似,但是茶叶籽油富含具有特征指标的天然茶多酚。这些物质能够调节免疫活性细胞,增强免疫功能,消除人体自由基,具有很高的抗氧化,抗衰老、防“三高”等功能。
(4)食疗保健
茶叶籽油还具有清热解毒、润肠通便、降血脂、减肥、调节血压、保护心血管系统等功能,即可美容养颜,又可抗衰老、抗辐射。它特有的降血脂性、抗氧化性和生物膜流动性决定了它是高血脂、高血压和冠心病等心脑血管病患者理想的食疗保健用品。用它烧制菜肴,不仅去腥除臭、色泽青翠鲜亮,更有淡淡茶味幽香。
茶叶籽油功能特性
(1)促进消化系统功能
茶叶籽油能能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外茶叶籽油还有一定的通便作用。大量研究已经证实:茶叶籽油为特征的饮食是具有降低胆固醇水平的健康饮食。
(2)改善血液循环
茶叶籽油为主要脂肪来源。现代医学证明:茶叶籽油能防止动脉硬化、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
(3)预防癌症
由于茶叶籽油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌子宫癌等)。
(4)防辐射、婴儿用品
茶叶籽油在被发现有增强防辐射的功能后,就被用来制作宇航员的食品。根据其成分和可消化性,茶叶籽油是最接近于人奶的自然脂肪。
茶叶籽油的营养价值
萃丰茶叶籽油含有大量宝贵的营养物质,内含丰富的茶多酚,维生素E,亚油酸等人体所需的营养成分,是极具营养价值的一种养生食用油。
(1)茶多酚
茶叶籽油中的茶多酚含量高达3000-10000ppm,一勺油等于7杯龙井茶的茶多酚摄入量,是唯一天然富含茶多酚的可食用油。茶多酚的抗氧化能力是维生素E的18倍,不仅抗衰老、抗辐射、美容护肤,更是对抗动脉硬化,对防治心血管疾病降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
(2)不饱和脂肪酸
茶叶籽油中的不饱和脂肪酸含量高达82%以上,有人体必需的亚油酸、亚麻酸、含量约为橄榄油的3-6倍。亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸—含量接近20%,亚油酸能促进人体中饱和脂肪酸及其衍生物胆固醇、脂类在血液中运行,起到预防动脉硬化的作用,是高血脂、高血压和冠心病等心脑血管病患者的理想食疗保健品。
(3)维生素E
茶叶籽油中的维生素E含量约为橄榄油的5-10倍,其具有较强的渗透性,与皮肤的脂肪酸构成比例极为接近,亲和性很好,可滋养皮肤;能促进激素分泌,焕发生命活力,养颜养生,效果倍增。
(4)强抗氧化剂
茶叶籽油不仅富含天然的茶多酚及不饱和脂肪酸等,更含有植物甾醇、角鲨烯、胡萝卜素及维生素A、B、E等多种强抗氧化剂,其独特的营养成分综合对抗和消除"人体杀手",自由基的能力为普通橄榄油的20倍以上,能够调节免疫活性细胞,增强免疫功能,促进新陈代谢,提高人体抗病能力,更能防止某些癌变的作用,有效阻击亚健康,真正捍卫好身体。
(5)矿物质
茶叶籽油同时也含有丰富的矿物质,铁、锌、镁、钙,能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收,在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
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