樱桃、草莓清血管、抗氧化
樱桃、草莓清血管、抗氧化
樱桃、草莓这2种食物，它们的含铁量在水果中分别排第一。第二.草莓和樱桃这2种水果，再贵也要吃，因为它是心脏的“阿司匹林”！清血管、抗氧化，常吃血管通畅，还能健脾益肾！
虽然这2种水果都很好吃，但是它们都是最难保存的水果，天气稍微热一点，1-2天就会坏，接下来我就分享2种吃法，做一次可以吃1个月。
第一种：草莓酱
材料：草莓3-5斤、白砂糖150克、淀粉、小苏打、清水适量。
做法：
1.首先将草莓、一勺淀粉、一勺小苏打全部放入到盆中，然后加适量的水将草莓淹没住，接着慢慢的搅拌水，使淀粉和小苏打完全和水结合在一起，最后将草莓浸泡10分钟后捞出。草莓一定要用小苏打淀粉水浸泡，这样才可以去除草莓中可能含有的虫卵。
2.将浸泡好的草莓捞出，然后用流水将草莓冲洗干净，接着再把草莓的蒂摘掉，草莓洗净后才可以摘蒂，免得有脏东西进入到草莓的肉中。
3.准备一个干净的锅，然后把草莓放入到锅中，用大火将草莓炒3-5分钟，直到将草莓炒的大量汁水流出来。
4.将150克的白砂糖全部放入到锅中，接着改中火将草莓继续煮5分钟左右，每隔半分钟需要搅拌一次，感觉草莓酱比较黏稠时，此时改小火，继续炒3-5分钟，直到草莓酱超级黏稠，就可以起锅了。
第二种：樱桃酱
材料：樱桃2-3斤、淀粉、小苏打、冰糖、清水适量。
做法：
1.把樱桃、一勺淀粉、一勺小苏打全部放入到盆中，然后放适量的水将樱桃淹没，接着将水搅拌均匀，使脏东西脱落，最后将樱桃浸泡10分钟即可。不管什么水果，都可以用淀粉小苏打水清洗。
2.10分钟后，将樱桃捞出，然后把樱桃的蒂摘掉，接着用去核器，将樱桃里面的核去掉。如果没有去核器，将樱桃掰开，接着将樱桃里面的核去掉即可。
3.锅中放入适量的水，然后把樱桃和冰糖、适量的水全部放入到锅中，大火将水煮开后，接着继续煮3-5分钟，直到樱桃中大部分的水分都挥发。
4.接着改小火，持续不断的翻炒2-3分钟，一定要持续翻炒，否则锅中的糖会糊化，导致樱桃酱吃着有糊味，直到将樱桃酱炒的非常黏稠即可关火。等炒好的樱桃完全冷却后放入到无油无水的玻璃瓶中，每天吃2-3勺或蘸着面包吃，超级好吃。
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