向“糖水”说不！今夏年轻人偏爱中式养生水
山西日报记者任志霞报道 红豆薏米水、枸杞水、桂圆水、酸梅汤……连日来，瓶装中式养生水人气飙升，正在悄悄成为便利店里的销量王。那些曾经被人们称为“糖水”的饮品，虽然是不少人幸福记忆的来源，但如今正在从年轻一代的夏日消费中淡去。
7月5日，位于省城并州路一家便利店内，不少等孩子放学的家长正在挑选饮品。“以前喝无糖的东方树叶，后来试了好望水的薏米水，虽然有点中药味，但感觉很健康。”市民李女士说。
走访中，记者在一家超市便利店货架上的近50余款饮品中发现，标注“0糖”或“0卡”的饮品就有20多款，所占比例接近一半。不少顾客都表示，会关注饮品的糖分和热量含量，有的还会特意选购“0糖”饮品，或者瓶装中式养生水，比如菊花茶、红豆薏米水、红枣枸杞水。
便利店店长杨磊表示，薏米水是店里的新品，价格为4.8元/瓶，刚上新不久，但每天的销量一直在上升。“这款产品购买客户以年轻人为主，销量好的时候一天能卖出二三十瓶，类似的养生水还有桂圆水、绿豆清茶，销量都不错。”他说。
在省城双塔西街的美特好超市店内，中式养生水的热度也在不断升温。颇受消费者欢迎的酸梅汤、维C水、电解质水放在了醒目位置。“元气森林自在水系列的养生水，包含清爽绿豆水、红豆薏米水、红枣枸杞水，今年刚上新不久，就一直在饮品类销量排名靠前，价格在四五元左右，也比较亲民。”工作人员如是说。
仲夏苦夜短，开轩纳微凉。随着气温越来越高，人体出汗量明显增多，需要及时补充水分以达到体内新陈代谢的平衡，科学饮水成了清凉一夏的必修课。而且，随着生活质量的提高，“轻养生”概念逐渐渗透到了日常生活中，保持简单的养生习惯也就成了越来越多人的选择。好望水、元气森林、硬核研究所等品牌推出的养生饮料中，除了陈皮茶、凉茶、人参茶等传统养生茶外，红豆水、普洱茶、菊花茶成了轻养生茶的首选。
“中式养生水被消费者青睐，或许得益于其成分兼具养生功效。受消费心理的影响，养生水给人值得信赖的心理暗示，并且提出‘药食同源’的概念，对于‘轻’养生人群也很友好，毕竟18—35岁的年轻消费人群占到了健康养生消费人群的八成以上。”从事中医药研究的张英栋主任指出，公众对健康生活方式的重视，健康中国等政策的红利，快节奏的生活习惯下，消费者难以保持健康的作息规律和饮食习惯，从而倾向于通过消费来实现养生的形式感。
需求的增加，也激活了日益增长的中式养生水市场。前瞻产业研究院最新发布的数据显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%。随着更多品牌的入局，预计未来五年的复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望超过100亿元。
国产饮料品牌盯上养生水，是噱头还是被挖掘出来的新机遇？
“品牌通过推出符合年轻人口味和健康需求的养生茶饮，以及有效的营销策略，结合多元化的社交打卡等，吸引了大量消费者。从经济学上讲，老品牌的布局、新品牌的诞生，以及旧产品的升级、新产品的创新，都在推动着、顺应着赛道的发展，这个风口，对于大企业来说有很好的消费红利，而对于中小型的企业来说只是跟风，他们没有可持续发展的核心竞争力。”山西财贸职业技术学院经济贸易系副教授、心理咨询师王瑛说，但从本质上看，喝中式养生水也是年轻人“卷”健康的另外一种形式，背后驱动的仍然是焦虑和恐惧。某种程度上，人们会感觉更健康的饮料也能提供情绪价值，除了正常补充水分，合理作息适当解压才是最养生的生活方式。
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