健康水与功能水：生理作用及健康功效详解
01水的重要性及其标准
水，这一生命之源，以其无色透明的特质和出色的渗透力，成为了生物体内物质交换的关键媒介。水是生命之源，占人体重量的三分之二，负责物质交换及能量传导，并是必需的营养成分。它不仅承载着吸收、储存和传导自然能量的重任，更是维持人体正常生理功能不可或缺的元素。那么，在众多水源中，如何挑选出最适合人体饮用的呢？世界卫生组织为此制定了《生活饮用水水质标准》，为我们指明了方向。
> 水的生理功能
水的生理功能在人体中至关重要，涵盖了物质交换、能量传导以及作为必需的营养成分。
> 健康水标准
世界卫生组织制定生活饮用水水质标准，确保水安全无害，矿物和微量元素比例适宜，便于人体吸收。具体标准包括：
不含有对人体有毒、有害、有异味的物质；
水的硬度适宜，控制在50-200mg/L的范围内；
矿物质及微量元素含量适中，比例恰当，满足人体所需；
水中溶解氧含量高于6mg/L，提供充足的氧分；
水分子团小，O17NMR小于80 HZ，易于被细胞吸收；
营养生理功能强大，包括良好的溶解力、渗透力和乳化力；
PH值保持弱碱性，有助于维持体内酸碱平衡。
02功能水的特性与作用
符合上述标准的水，在满足人体基本生理需求和生命维持的基础上，长期饮用能够进一步改善和增进人体的生理功能，增强健康，提升生命质量。这样的水，被称为健康功能水。
> 功能水定义及特性
符合标准的健康功能水通过物理方法处理后，有特定的生理功能，如低氘、多种元素、高能活性等。这些特性包括：
水中重氢（氘）的含量应较低；
水应含有多种对生命健康有益的元素含水络合离子群；
功能水应呈现高能活性；
功能水应具备保健功效。
> 功能水的健康功效
多项研究证实，功能水能够提升T淋巴细胞活性，帮助降低甘油三脂、胆固醇，以及有效针对多种慢性病的保健作用。例如，1992年上海二医院药理室的研究显示，功能水能有效提高T淋巴细胞的活性，并有助于降低甘油三脂和胆固醇。此外，碱性功能水在临床观察中也被证明能降低轻中型高血压伴血粘度增高患者的血粘度。上海食品保健功能测试中心的检测结果进一步表明，碱性功能水具有抗疲劳、抗氧化、提高SOD活性、调节血糖和血脂等多种保健功能，且其保健作用随饮用量增加而更为显著。
长期饮用碱性功能水已被证实对肿瘤、高血脂、高血粘、高血糖、痛风、泌尿系统结石等慢性病及亚健康状态具有显著的保健康复作用。同时，它还能有效改善疲劳、失眠、便秘和单纯肥胖等症状。
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