常吃黑豆的好处
常吃黑豆的好处
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
黑豆是一种富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及大豆低聚糖、异黄酮等有益成分的大豆品种。经常食用黑豆可以为身体提供丰富的能量和营养，同时促进肠胃蠕动，预防便秘。然而，需要明确的是，黑豆并没有治疗疾病或其他特殊作用，适量食用即可。
每100克黑豆含有36克蛋白质，16克脂肪，33克碳水化合物和10克膳食纤维。此外，它还富含胡萝卜素、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁和硒等各种成分。
黑豆中的蛋白质为优质蛋白质，其吸收利用率较高。大部分脂肪是不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值，适量摄入有益健康。然而，需要注意的是，食用过量可能会产生不良反应，因此建议适量食用黑豆。
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