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营养保健品市场焕发新机遇，植物类产品成市场热点！营养健康食品主要包括保健食品、营养功能食品、特殊膳食食品和营养强化食品。一般而言，营养健康食品是指通过补充人体必需的营养...

泰然健康网
2025-08-12 07:06

营养健康食品主要包括保健食品、营养功能食品、特殊膳食食品和营养强化食品。

一般而言，营养健康食品是指通过补充人体必需的营养素和生物活性物质，对特定的人群具有平衡营养摄取作用，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，但不以治疗疾病为目的，也不能代替正常饮食的食品。

近年来，大众对健康的重视程度持续递增。随着时代的发展，人们对健康的定义也逐步从“事后干预”转变为“事前预防”，消费者的健康意识迅速提升。

数据显示，2022 年全球营养健康食品零售规模达到 1768 亿美元，过去三年的年均复合增长率为 6%，预计未来三年的年均复合增长率将超过 6%。京谷农业智库（JGAG）预测，到 2025 年全球营养健康食品零售规模将达到 2136 亿美元。

数据来源：案头研究、京谷农业智库（JGAG）预测

01全球营养保健品主要市场格局

目前，美国、中国及欧洲仍为全球营养健康食品主要市场，同时新兴市场如东南亚等区域也逐渐崭露头角。

数据来源：仙乐健康年报、京谷农业智库(JGAG)制图

美国依然是全球营养健康食品市场的第一大市场，2022 年市场规模增长至超过 560 亿美元。根据Council for Responsible Nutrition的调查结果，2022 年有 75%的美国消费者使用膳食补充剂，有近半数消费者表示，自大流行以来，购买更多膳食补充剂。

欧洲营养健康食品市场规模也稳步增长，植物基、无添加、非转基因等天然相关的产品概念在欧洲消费者中非常受欢迎。运动健康仍然备受重视，运动营养继续保持高增长，同时，口服美容、睡眠、情绪管理等领域也在逐渐兴起，品牌及产品发展呈现多元化趋势。

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而在中国，国家市场监督管理总局积极推进保健食品双轨制运行，不断扩大保健食品原料及新食品原料目录，政策越来越趋向开放。与此同时，营养健康食品领域也受到越来越多资本的关注，推动了行业进一步增长。在快节奏、信息爆炸和老龄化的影响下，中国消费者对营养健康食品的需求越来越生活化、产品细分化和营销线上化。传统保健食品仍占较大比重，同时软糖、小规格饮品等产品的销售快速增长。免疫健康、基础健康仍是重要品类，热门品类持续保持高增长。

同时，在过去的三年里，澳大利亚、新西兰和东南亚的营养健康食品市场表现出高速增长，预计到2022年市场规模将达到137亿美元，并有望在2025年年复合增长率超过8%，超过170亿美元。

02营养保健品未来发展趋势

营养保健品补充剂的流行输送系统仍然以胶囊和片剂为主，未来一年市场将迎来个性化需求的推动。此外，天然着色成为一个重要的趋势，片剂现在可以使用蔬菜进行着色，而胶囊壳也可以使用天然色素取代人造染料。

营养保健品的产品形态也会有多元化的发展，变得更加日常，例如软糖类和功能性饮料类会急剧增加。

经过多年的发展，现代消费者对于营养保健品的需求逐渐朝着更加独特化和多样化的方向发展。他们更加关注产品的独特性和新奇性，对于新功能和新产品表现出极大的追求，同时也乐于尝试新的剂型。

随着人们对健康和营养意识的增强，营养保健品市场不断扩大和变化。除了传统的胶囊、片剂、粉剂等形态，现在越来越多的营养保健品呈现出更加多元化的产品形态，如口服液、软糖、功能性饮料等。

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根据NBJ报告所示，软糖剂型已成为美国膳食补充剂市场的第一大剂型，并且未来还将是主要的增量剂型之一。软糖保健品的成功，部分得益于其口感、易消化等特点，更容易被消费者接受。此外，软糖还具有更高的创新性和可塑性，可以通过添加各种天然成分和营养素，如维生素、矿物质、叶黄素等，来满足不同消费者的需求。

而功能性饮料类营养保健品则能让营养保健品显得更加日常，同时也能满足消费者的在生活中的不同需求，例如保持清醒、增强代谢和皮肤美容等。

可见，多元化的产品形态使得营养保健品行业更加适合不同场景和人群的需求，使得人们更容易实现健康目标。

植物源营养保健品将成为一大主流

消费者对提升认知能力和身体素质的需求，将持续推动营养保健品的销售。而植物源营养保健品作为一种天然的、不含化学成分的健康保健品，因其成分多样、功能各异，也将受到越来越多人的喜爱。

大脑健康和心理健康对许多人来说仍然是一个优先考虑的问题，因此对于认知功能的支持仍是消费热点。根据Mintel的研究，千禧一代是最有可能将膳食补充剂作为优先考虑的人群，通过购买保健品和补充剂来支持他们的心理健康。Nature's Way新推出的Brain Fuel，这是一款旨在支持成年人短期记忆、专注力和注意力的软糖补充剂，其成分就包含了Cogni葡萄红葡萄提取物以及维生素B6和B12等天然成分。

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过去三年受疫情的影响，消费者对免疫健康的重视急剧增长。在后疫情时代，这种健康消费理念也将继续影响消费者的购买决策。因此，具有支持免疫系统健康的成分，如锌、接骨木浆果、β-葡聚糖和更易被身体吸收的维生素等，将会受到更多消费者的青睐。

南非醉茄亦被公认拥有显著的抗氧化能力和增强免疫力的功能。在海外，南非醉茄的需求持续强劲，也是目前情绪支持补充剂中最受欢迎的成分之一。

除了免疫健康和认知功能外，肠道健康也是消费者最关注的一大主题。生姜提取物因对肠道健康有着明显的促进作用而受到广泛关注。生姜提取物富含活性成分姜黄素，具有抗炎和抗氧化的作用，能够缓解肠道炎症、降低肠道氧化应激水平，从而保护肠道黏膜，促进肠道健康。

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随着社会的进步和人们健康意识的增强，对于针对女性健康问题的保健品和补充剂的需求也越来越高。因为女性身体生理结构与男性存在差异，女性在不同阶段面临的生理、荷尔蒙、健康问题也有所不同。例如，在经期、孕产期、更年期等特殊时期，女性对于钙、铁、维生素D等营养素的需求量会明显增加。

但因对于传统药物的忌讳和担忧，女性消费者在选择保健品和补充剂时，会更偏向于具有天然、安全、无副作用等优势的植物源产品。因此，一些具有促进生育、调节荷尔蒙的植物药产品成为女性健康市场的热门。例如接骨木莓类饮品、针叶殷桃类压片糖果及雨生红球藻类凝胶糖果等产品，这些针对性别的保健品和补充剂，受到了越来越多女性的欢迎和青睐。

03小结

随着人们健康意识的不断增强以及营养保健品市场规模的不断扩大，未来将会有更多的植物源保健品推向市场。人们在购买营养保健品时，也将会更加重视产品的来源和成分等方面信息，植物源营养保健品正在逐渐成为健康生活的一大主流趋势。