植物提取物的分类与现代提取技术全面解析
01植物提取物概述
植物提取物，源自植物原料，经过物理化学的提取与分离过程，旨在特定地获取并浓缩植物中的一种或多种有效成分。这一过程保持了有效成分的原始结构，最终形成具有特定用途的产品。
▲ 提取物的分类
▲ 比例提取物
比例提取物是在特定数学比例下形成的提取物，但缺乏标准，其质量控制体系的建立亟待完善。这类提取物源自植物或动物原料，经过提取和浓缩后，形成浸膏、流浸膏或粉末状产品。其特点在于提取前后的数学比例关系。例如，从10千克黄芩药材中提取并浓缩成1千克粉末，这种10:1的黄芩比例提取物，尽管其中包含黄芩甙、黄芩素等关键成分，但这些成分的具体含量并没有明确的标准。比例提取物的定性检测通常采用薄层扫描（反射法），但这种方法概念模糊，不利于推动提取物产业的发展。因此，建立比例提取物的质量控制体系和标准已成为行业内的共同需求。
▲ 标准提取物
标准提取物有明确的成分与含量标准，尤其是在中药领域，推动了质量控制的发展。此类提取物以草药、植物或动物为原料，经过现代科学技术处理，具有明确且一致的成分与含量标准。在中药领域，标准提取物是指通过提取加工传统中药材而得到的，具有相对明确含量和质量的产品。
▲ 根据成分分类
▲ 生物碱
生物碱具有独特的生理活性，常用于治疗哮喘和镇痛。这类含氮有机化合物具有独特的生理活性和医疗价值。例如，麻黄中含有的麻黄碱对于治疗哮喘具有显著效果，而莨若中则含有能解痉镇痛的莨若破。
▲ 苷类
苷类化合物的活性依赖于苷元，广泛应用于增强心脏功能和补气。又称配糖体，由糖与非糖物质结合而成，其活性取决于苷元的类型。洋地黄叶中的强心苷能增强心脏功能，而人参中的人参皂苷则具有补气、生津、安神等多重功效。
▲ 挥发油
挥发油具有止咳平喘等多种生理活性，常见于精油中。即精油，是香气和挥发性的油状液体混合物，具有多种生理活性。
▲ 单宁
单宁具有收敛和止泻作用，多用于药物。存在于多种植物中，如杨柳科、壳斗科植物。五倍子药材中含有的五倍子鞣质，能发挥收敛、止泻、止汗等作用。
▲ 其他成分
糖类和氨基酸等也是重要的药物成分。如糖类、氨基酸等，也具有各自的生理功能，其中许多是临床上的重要药物。
02提取方法解析
▲ 溶剂提取法
利用溶剂的溶解性差异提取有效成分，是一种常用的药材提取方法。溶剂提取法是根据中草药成分在溶剂中的溶解性差异，选用适当溶剂来溶解有效成分的方法。
▲ 超声波提取法
超声波提取法通过物理作用快速高效地释放目标物质。超声波提取技术是借助超声波的强烈振动和空化效应，来加速植物细胞内物质的释放、扩散，并促使这些物质溶解于溶剂中。
▲ 超临界流体萃取法
该方法利用气体的高溶解性进行高效萃取。超临界流体萃取，简称SFE，是一种国际领先的物理萃取技术。
▲ 微波辅助提取法
利用微波的选择性加热加速提取过程。微波辅助提取技术，简称MAE，是一种创新的技术，旨在提升萃取效率。
03行业会议回顾
▲ 2024年会议回顾
2024年多场会议关注法规、酶技术和功能性食品开发。太原举办了“2024保健食品最新法规进展及清理换证培训会”，天津又迎来了一场关于发酵产物分离纯化及结晶工艺的培训班，烟台则举办了医药和食品工业酶设计开发与酶制剂智造的应用研讨会等。
▲ 2023年会议回顾
2023年会议涵盖发酵技术、营养食品研发及化妆品创新。南京举办了“2023发酵过程控制与优化及中试放大技术培训会”，线上开展了“功能性饮料原辅料及配方工艺研讨会”，广州举办了“2023化妆品新原料开发与注册、备案申报技巧及功效评价和标签标识合规撰写交流研讨班”等。
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