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超临界流体萃取：高效环保的绿色科技在植物油生产中的应用

泰然健康网
2025-08-12 08:20

01超临界流体萃取基础概述

▲ 超临界流体的特性

超临界流体萃取，简称SFE（supercritical fluid extraction），是当前国际上领先的物理萃取技术。在较低的温度条件下，随着气体压力的逐渐增大，气体将转变为液体状态。当压力超过某一特定值时，液体的体积会急剧膨胀。对于特定的物质，都存在一个临界温度和临界压力，超过这个临界点，物质将不再以液体或气体的形态存在。正是利用这一特性，我们可以在临界点以上的范围内，利用超临界流体（SF）进行高效的萃取和分离。超临界流体兼具气体和液体的优势，既拥有类似气体的强穿透力，又具备类似于液体的较大密度和溶解度，因此非常适合作为溶剂使用。

▲ 萃取的基本流程

萃取的基本流程包括以下几个步骤：首先，将萃取原料装入料筒，并确保其密闭性。随后，将加压的超临界流体引入萃取器，与原料进行混合。通过精心控制温度和压力，高密度的超临界流体能够选择性地将物料中所需分离的成分萃取出来。接着，含有提取物的超临界流体被送入分离器，在此通过调整温度和压力来降低流体密度，使得萃取物在溶解度下降后与超临界流体分离。最后，经过降温和压缩处理后的超临界流体被送回萃取器中，以实现循环利用。

02超临界萃取的特点

▲ 高选择性和效率

超临界萃取作为一种高效的分离技术，其特点主要体现在以下几个方面：首先，它具有高选择性，能够根据目标成分的特性，通过控制温度和压力来选择性萃取所需物质；其次，该技术具有高效率，能够在较短的时间内完成萃取过程，大大提高了生产效率。

▲ 环保与纯化优势

此外，超临界萃取还具有环保优势，由于在萃取过程中不使用有机溶剂，因此避免了有机溶剂对环境的污染；最后，该技术还能够实现对目标成分的纯化，从而得到高纯度的萃取物。通过精确控制温度和压力，超临界萃取技术能够彻底去除萃取流体，确保产品不受溶剂污染。

03植物油的产品优势

▲ 性能及应用

植物油作为一种重要的工业原料，在许多领域都有着广泛的应用。其独特的产品优势，使得它在市场上备受青睐。首先，植物油具有良好的可溶性，能够与多种溶剂相容，从而提高了其使用的灵活性。其次，它还具有出色的稳定性，能够在高温、高压等恶劣环境下保持其性能不变，确保了生产的顺利进行。此外，植物油还具有环保特性，可生物降解，对环境友好，符合可持续发展的要求。这些优势使得植物油在溶剂回收和重复利用方面表现出色，真正实现了资源的节约与环境的保护。

▲ 提取方法的对比

植物油的提取方法多种多样，其中，压榨法和浸提法是较为常见的两种。然而，这两种方法各有利弊。压榨法虽然工艺简单，但饼粕中残油量较高，导致出油率相对较低，同时能耗也较大。相比之下，溶剂法浸出的毛油虽然含非油性物质较多，色泽较深，但其出油率较高。近年来，超临界CO2萃取技术逐渐崭露头角。该技术所得到的植物油品质纯正，出油率也相对较高，显示出其独特的优势。

超临界萃取被誉为最洁净的提取方式。其独特之处在于，整个过程中无需使用有机溶剂，从而确保了萃取物完全无溶剂残留。这一技术不仅保障了提取过程的安全性，还有效地减少了对人体和环境的潜在毒害与污染。通过精准调控萃取参数，可以有效地去除游离脂肪酸，从而省去了油脂精炼中的脱胶、脱酸和脱色等繁琐工序。这样不仅保护了脂肪酸及其伴随物的营养与功能不受影响，还能确保最终获得的植物油具备更高的品质与经济价值。采用超临界萃取技术，可以获得角鲨烯、VE、黄酮以及多酚等高价值成分含量丰富的提取物。