10款點心卡路里大公開｜營養師教你揀飲茶健康點心
香港人愛飲茶歎點心，然而不少人對飲茶的健康意識並不足夠，或是心知點心多吃無益，卻難敵點心誘惑懶理健康！
想飲茶慶祝又食得健康，建議可參考以下貼士：
1. 點心紅綠燈
點心紅黃綠燈
綠燈區（脂肪含量佔總熱量少於30%）
素粉果、菜苗餃、蒸鯪魚球、蒸帶子腸、蒸蝦腸、雞包仔、叉燒包、奶皇流沙包（不添加額外醬料）
黃燈區（脂肪含量佔總熱量30%-50%）
蝦餃、潮州粉果、蒸叉燒腸、牛柏葉、蒸蘿蔔糕（不添加額外醬料）
紅燈區（脂肪含量佔總熱量多於50%） ＊馬拉糕、蒸鳳爪、鮮竹卷、燒賣、山竹牛肉、豉汁蒸排骨、豉汁蒸魚雲、棉花雞、雞扎、叉燒酥、春卷（不添加額外醬料）
＊馬拉糕脂肪含量佔總熱量25%，但糖份含量較高
選擇於綠燈區中，較為健康的點心，有助降低心血管疾病如冠心病及中風的風險。可是，黃凱詩營養師強調，綠燈區的食物也不可以狂吃，因它們也有一定熱量，如叉燒包通常會採用肥豬肉來製作，多吃一樣會致肥。
另外，紅燈區內的鮮竹卷、山竹牛肉和豉汁蒸魚雲是常被誤以為健康的點心，但它們約有6至7成成分都是脂肪！
注意
以上的點心紅、黃、綠燈區的食物，是根據脂肪含量佔總熱量既百分比以來分類。將重點放於脂肪上，原因是脂肪量的多寡較能影響整體熱量，而且高脂肪的食物普遍對有肥胖、膽固醇的人士較有用。以上表格的食物，只供參供之用，如有任何疑問，應找專業人士查詢。資料提供：註冊營養師黃凱詩
要學識挑選食物要有3大要訣！
a. 原材料要夠瘦：若食材本身的脂肪含量高，不論用任何的烹調方法都一樣肥，如高脂肪的排骨和魚雲，即使用蒸的方法去烹調，熱量也很高。
b. 烹調方法：建議選擇蒸或放湯的食物，避免進食以煎、炸、炒來烹調的食物。
c. 額外醬料：醬料通常都高納、高脂肪，因此要盡量避免。
此外，大家也可以參考以上熱門點心的熱量表！
2. 忍手！ 勿加額外調味料
根據世界衛生組織（WHO）的建議，成年人每人每日的鈉質攝取量宜低於2千毫克，即大約1茶匙鹽。廚師在製作點心或炒粉麵時，一般都加入大量調味料和味精，因此酒樓點心大部份的鈉質及脂肪含量已偏高，如豉汁鳳爪和棉花雞等，攝取量很易超標。尤其年長媽媽更需小心，因攝取過量鈉質有機會增加患高血壓及心血管病（中風、心臟病）風險。
3. 飲茶必點一碟蔬菜
點心主要以肉為主，建議每餐宜進食一碟或半碟的蔬菜，或在另一餐多選以蔬菜為主的菜式，以及於餐後進食2份生果以增加纖維吸收（每人每日應攝取25克的纖維）。
患有長期病患，如高血壓、高膽固醇、糖尿病等的飲茶愛好者，飲茶時應避免進食高脂、高鹽、高糖食物，如鹹水角、炸春卷、炸魷魚鬚、珍珠雞等。
營養師建議飲茶進食份量
若4人去飲茶，可叫以下食物，平均每人約攝取561卡路里，食得健康無難度！
1籠燒賣1籠蒸鯪魚球1籠蝦餃1籠菜苗餃1籠叉燒包1碟蒸蝦腸1窩雪菜肉絲湯米粉 1碟菜心整理：cyrusip
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