富硒藜麦燕麦营养餐包加工工艺先进性分析报告.pptx
富硒藜麦燕麦营养餐包 汇报人：周林毅 汇报时间：2019年07月21日 加工技术先进性分析 原料的选择 01 工艺技术先进性及对产品的影响 02 目录 CONTENTS 产品原料的选择 富硒藜麦：来源于纯净的青藏高原圣地，雪水灌溉，天然无污染 海拔3000米，日照充足，昼夜温差大，营养物质累积更高 产品原料的选择 燕麦：来源于内蒙古北纬41度黄金燕麦产区，旱作农区，天雨滋养 海拔1200米，日照充足，昼夜温差大，营养物质累积高 优质谷物蛋白含量高于进口澳洲燕麦5-6个点，且氨基酸含量多达38种 产品原料的选择 苦荞麦：来源于海拔3500米的大凉山彝族自治州，人工种植，天然无污染 苦荞黄酮的含量是普通荞麦的13.5倍 产品原料的选择 富硒大米：来源于黑龙江公司自有水稻种植基地，专利技术种植培育 产品原料的选择 高硒木耳：来源于黑龙江公司自有高硒木耳种植基地，专利技术种植培育 产品原料的选择 全脂乳粉：新西兰进口全脂乳粉，安全有品质 工艺技术先进性及对产品的影响 引进日本先进的陶瓷轨道物料粉碎技术，无重金属污染谷物，粉碎过程中不会 因升温而破坏谷物营养，与市场上钢磨和玻璃磨制成的谷物冲调品相比，产品的食用安全性更有保障。 工艺技术先进性及对产品的影响 陶瓷轨道物料撞击技术可使物料的细度达到200-700目，我们现在的产品是240目的细度，冲泡后口感细腻爽滑。市场上采用其它粉碎技术的产品细度只有60-80目，喝起来粗糙，划嗓子。 工艺技术先进性及对产品的影响 粉碎后再采用反向造粒技术，使物料呈现大大小小的颗粒状态，每个颗粒之间的缝隙更容易让水渗透进去，起到快速冲泡、结块率低的作用。 而市场上的冲调品均没有此项技术，冲泡后容易结大团儿。有的企业为了让产品不结块儿而加入松散剂，不利于人体健康。 工艺技术先进性及对产品的影响 采用双螺杆挤压熟化技术，不会分解物料营养成分，尤其是蛋白质不会分解，能完整的保留谷物原有的营养。 在干燥过程中，将水分控制到4个点以内，使谷物的香气更浓，且不易吸水氧化，保质期更长。我们的自然放置实验也证明，物料在自然条件下放置7个月以上，香气依然很浓，不像市场上的其它谷物粉存放2个月后打开后就有一股哈败的味道，过氧化值已经超标，已经产生致癌物！ 工艺技术先进性及对产品的影响 产品配料表中用到富硒藜麦、燕麦、荞麦、富硒大米、富硒木耳，全部由公司自己打粉再进行配方，安全保障更高。 不像市场上其它做冲调粉的企业，原料外购，有的甚至从一些没有生产许可资质的小作坊采购原料，产品品质没有保障，卫生指标更难达标。 巨鼇科技，让您选择的理由更多！
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