栽培果梅的意义是什么？ 爱问知识人
梅果营养价值很高，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱 性矿物质等人体必需的保健物质。其中所含有的8种氨基酸 和黄酮，对人体蛋白质的构成与代谢功能的正常进行非常有 利，经常食用,对身体健康十分有益，是不可多得的常见保健食品。梅果味道奇酸无比，除小部分用于鲜食外，大部分用于加 工。其主要的加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、 梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。这些加工的梅果有很高的 药用价值，如咸梅可以解热、防风寒;乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。除以上用途外，梅的花、叶、根、核仁等皆可人药;梅的木 材坚韧沉重，色泽美观，有凝重感，是优质的细木用材;梅的腌 制品不易腐坏，便于储藏和远距离运输，适宜在偏远地区发 展，是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。
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