哪些食物和水果搭配有禁忌？
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李百花 副主任医师 北京大学第三医院 三级甲等 营养科 食物和水果的搭配禁忌是一个需要关注的问题。有些不当搭配可能影响消化、营养吸收，甚至损害健康。但要注意，并非所有的食物禁忌都有确凿科学依据。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.柿子与螃蟹：柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合，可能导致消化不良。
2.牛奶与橘子：橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收。
3.虾与维生素C丰富的水果：如橙子、草莓等，大量同食可能产生有毒物质。
4.菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，形成草酸钙，影响钙吸收。
5.蜂蜜与豆腐：可能导致腹泻。
食物的搭配禁忌虽然存在，但不必过于紧张。保持饮食的多样性和均衡，一般不会有大问题。如果因食物搭配出现不适，应及时就医。
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