你知道吗？浙江人最馋的那口鲜，终于要回来了！
东海小开渔，梭子蟹第一波到货
8月5日，东海迎来“小开渔”，渔民们开始出海捕捞。黄师傅说：「8月6日清晨，第一批梭子蟹就能进菜场了！」海鲜市场又要热闹起来了。
首批上岸的还有这些海鲜：小黄鱼、皮皮虾、红虾、鱿鱼、银鲳……吃货们准备好了吗？
✨梭子蟹怎么吃才够味？这几道做法别错过！
✅清蒸梭子蟹
野生梭子蟹，越简单越好吃。水开上锅蒸10分钟，淋点姜醋汁，蟹肉滑嫩，鲜得掉眉毛。
✅葱油梭子蟹
蒸好后淋上热葱油，香气瞬间爆发。蟹腿肉吸饱了酱汁，一口下去香甜软糯。
✅蟹炒年糕
大火快炒，年糕吸满蟹汤，口感丰富，鲜味十足。
✅倒笃蟹
花雕酒和酱油一浇，蒸出的蟹肉鲜甜入骨，味道层次分明。
✅蟹炒蛋
蟹肉和鸡蛋搭配，蛋香中带着蟹鲜，入口滑嫩，超有滋味。
✅螃蟹羹
慢炖出的蟹汤，加豆腐、蔬菜，一碗暖胃又鲜美。
小贴士：新鲜梭子蟹要选壳硬、蟹脚有力的，别买死蟹哦！
⚠️常见误区提醒
蒸蟹时间太长，肉会变老 不用姜醋调味，味道不够提神 炒蟹时火太小，容易粘锅 螃蟹不新鲜就别吃，容易拉肚子吃海鲜，讲究的是一个“鲜”字。今年的小开渔，让浙江人又可以大快朵颐了。
你最喜欢哪种梭子蟹做法？评论区聊聊吧～
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