螃蟹一般要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟
螃蟹蒸多长时间合适？
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢？
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。
PS：
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。
3、如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。
清蒸螃蟹的做法
原料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。
做法：
1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里；
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用;
3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
相关知识
螃蟹一般要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟
螃蟹蒸多久最适宜 蒸螃蟹有哪些注意事项
蒸螃蟹一般多长时间为好？螃蟹怎么去腥？
大闸蟹蒸多久会熟 饮食小常识需知
螃蟹怎么蒸 吃螃蟹要记住这些禁忌
蒸螃蟹水开后蒸几分钟
螃蟹怎么吃 螃蟹哪些部位不能吃 蒸螃蟹搭配什么一起吃
吃螃蟹配什么水果最好 蒸螃蟹要放姜片吗
正确蒸螃蟹的方法
螃蟹现蒸现吃 秋季吃螃蟹的禁忌
网址: 螃蟹一般要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟 https://m.trfsz.com/newsview1675693.html
