大闸蟹搭配菜要注意哪些？
大闸蟹搭配菜要注意哪些？
发布时间：2016/4/25文章来源：苏蟹阁
大闸蟹的美味堪称一绝，特别是阳澄湖的大闸蟹异常鲜美，被消费者们津津乐道。在吃阳澄湖大闸蟹时我们应该注意一些常识，以免误食大闸蟹对自己的身体照成伤害。大闸蟹可能与一些食物相克，大家在吃时需要多加注意，下面苏蟹阁小编就为大家介绍一下这些食物。
大闸蟹的美味堪称一绝，特别是阳澄湖的大闸蟹异常鲜美，被消费者们津津乐道。在吃阳澄湖大闸蟹时我们应该注意一些常识，以免误食大闸蟹对自己的身体照成伤害。大闸蟹可能与一些食物相克，大家在吃时需要多加注意，下面苏蟹阁小编就为大家介绍一下这些食物。
一、 蟹与花生，花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
二、 蟹与泥鳅《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
三、蟹和香瓜 瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
四、蟹与冰饮夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
五、蟹与柿，《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
六、蟹与梨，梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，大闸蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
通过上面的介绍相信大家对这些与大闸蟹相克的事物已经有了解了，苏蟹阁希望大家在吃大闸蟹时多加注意。
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