有哪些营养丰富且不易上火的坚果
杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
病情分析：坚果是一类营养丰富的食品，其中一些品种不仅富含健康脂肪、蛋白质和微量元素，还较不容易引发上火。推荐以下几种：
1.杏仁：杏仁是维生素E的重要来源，每100克杏仁中含有约25毫克维生素E。杏仁还含有纤维和抗氧化剂，能够帮助改善心血管健康。
2.核桃：核桃以其高含量的ω-3脂肪酸著称，每100克核桃中含有约9克ω-3脂肪酸。同时，核桃中富含抗氧化物质，可以降低炎症风险并促进大脑健康。
3.榛子：榛子是维生素E和B族维生素的良好来源，每100克榛子约含15毫克维生素E。它们还提供矿物质如镁和铜，能支持骨骼和神经系统的功能。
4.腰果：每100克腰果大约含有15克蛋白质，它们富含锌和铁，有助于免疫系统和血红蛋白的正常功能。
5.松子：松子中含有丰富的单不饱和脂肪酸，每100克松子中含有超过13克这种健康脂肪。这些脂肪有助于降低胆固醇水平和改善心血管健康。
这些坚果由于其健康的脂肪组成和丰富的营养成分，适量食用时通常不会导致上火。过量食用可能会引起消化负担，建议每天摄入量控制在30克左右，以避免任何潜在的不适。选择兼顾营养与个体体质的坚果摄入方式，以便最大化健康益处。
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