首页 > 资讯 > 吃对三餐守护健康!郑州疾控专家走进社区传授科学饮食秘籍

吃对三餐守护健康!郑州疾控专家走进社区传授科学饮食秘籍

在快节奏生活的当下,如何吃得营养健康成为大众关注的焦点。2025 年 5 月 23 日,郑州疾控公卫所专家走进福华北街社区卫生服务中心,为社区居民带来了一场干货满满的 “营养健康课”。

顶端新闻记者 李佳 通讯员 金路恒 黄福宁 文/图

平衡膳食谷类为主

“民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。”营养健康的基础,在于遵循科学的膳食准则。

“吃得杂,不如吃得巧。” 郑州市疾病预防控制中心主管医师朱慧丽表示,坚持谷类为主的平衡膳食模式是关键 —— 每天需摄入谷薯类、蔬菜水果、肉蛋奶豆等多类食物,实现 “平均每天 12 种以上食物,每周 25 种以上” 的丰富搭配。需要注意的是,全谷物(如燕麦、糙米)和杂豆(如红豆、绿豆)应占主食的 1/3 以上,它们富含膳食纤维和 B 族维生素,有助于预防便秘和慢性病。水果则要 “天天吃,鲜果不可替”,一杯果汁虽方便,却远不及新鲜水果的膳食纤维和天然风味。

“与吃同步的就是动,也就是大家说的管住嘴,迈开腿。” 朱慧丽指出,食不过量、保持能量平衡是维持健康体重的核心。成年人每周应至少进行 5 天中等强度运动(如快走、太极拳),累计 150 分钟以上;每天主动身体活动 6000 步。对于久坐族,每小时起身活动 3-5 分钟(如拉伸、倒水),可显著降低心血管疾病风险。

65岁以上老人膳食巧搭配

针对讲座当天,老年听众占比较多的情况,朱慧丽特别添加了老人膳食指南这块内容。

对于65 岁以上的老年人,朱慧丽强调了 “食物细软、蛋白充足、关注体重” 三大原则。

同时她还结合实践讲解了一般老人膳食指南核心推荐:食物品种丰富,动物性食物充足,常吃大豆制品;鼓励共同进餐,保持良好食欲,享受食物美味;积极户外活动,延缓肌肉衰减,保持适宜体重;定期健康体检,测评营养状况,预防营养缺乏。

随着年龄的增大,很多人会面临牙齿缺失的现实,朱慧丽表示,对于牙口不佳的老人,可以采用将食材切小切碎的方式比如把肉类剁成肉末、蔬菜切细煮软,或采用打浆、蒸蛋等方式烹调,同时避免硬质不易消化的食物。

每日需摄入 120-150 克动物性食物(如鱼、禽、蛋)和 300~400ml 奶类,以预防肌肉衰减和贫血。

高龄老年人也就是80 岁以上的老人,要鼓励多种方式进食,选择能量和营养素密度高的食物,多吃鱼禽肉蛋奶和豆,适量蔬菜配水果,同时关注体重丢失,定期营养筛查评估,预防营养不良;适时合理补充营养;坚持健身与益智活动,促进身心健康。

“健康饮食不是‘清规戒律’,而是对自己和家人的温柔关怀。” 活动尾声,朱慧丽结合指南推荐食谱、中国居民平衡膳食宝塔和餐盘,向现场居民展示如何选择一日三餐的食物种类及其重量,将理论转化为实践。呼吁居民健康生活从日常三餐做起,合理饮食、适量运动、心理平衡,才是开启健康人生的 “金钥匙”。返回搜狐,查看更多

相关知识

合理膳食,守护健康 拜耳支持健康科普讲座走进北京三里屯社区
“提升免疫力,守护健康”主题科普讲座走进广州吉山社区
守护青春健康 共筑医校融合新篇章 ——郑大三附院联合树青医学中等专科学校成功举办科普义诊进校园活动
守护健康最后一公里!社区健康服务站落地郑州市紫云小区
‌守护健康防线:郑州科大医院专业对抗HPV之路
健康科普新进展:各区市疾控中心多措并举守护全民健康
郑州市开展“健康城镇 健康体重”爱国卫生月专项活动(三)
心血管内科第68期“心苑健康行”走进郑州大学
国家老年大学2025年眼健康科普系列活动走进郑州
健康守护行动 助力群众健康——“完美益家健康守护行动”走进10座城市50个社区

网址: 吃对三餐守护健康!郑州疾控专家走进社区传授科学饮食秘籍 https://m.trfsz.com/newsview1686817.html