江西省卫生健康委员会 水果当饭吃=宝宝皮肤好？孕期干饭人别被“伪常识”忽悠啦
“多吃水果小孩皮肤会变白！”
“多吃葡萄小孩眼睛会变大！”
“多喝椰子水羊水会变清！”
“多吃榴莲小孩会变聪明！”
在产科门诊，这样的“水果迷信”每天都在上演。水果作为天然的营养宝库，能为孕妇提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。很多准妈妈抱着“为孩子好”的心态，几乎把水果当饭吃。然而，过量摄入水果可能导致孕期体重迅速增加，从而增加患妊娠糖尿病和妊娠高血压等疾病的风险。
那孕期能吃水果吗？怎么吃才健康呢？
01 四大“美丽谎言”
1．“水果美白论”
基因在决定宝宝肤色这件事上起主导作用。相关研究表明，宝宝的肤色70％由父母的遗传基因决定，剩下的30％受到后天环境的影响。也就是说，胎儿的肤色在很大程度上是由遗传密码预先“设定”好的，外界因素很难从根本上改变这一先天属性。
葡萄中的花青素确实具有抗氧化作用，但它并不能穿透胎盘改写胎儿的遗传基因。此外，水果中普遍含有果糖，这些果糖会通过胎盘直接作用于胎儿。
如果孕妇在孕期过量摄入水果，可能会刺激胎儿的脂肪细胞增殖，增加胎儿成为“巨大儿”的风险。巨大儿不仅会给分娩带来更大的难度和风险，还可能对宝宝出生后的健康产生潜在影响，如增加肥胖、糖尿病等疾病的发病风险。
2．“葡萄美瞳说”
胎儿的眼眶骨骼发育在孕8周左右就已基本成型，眼睛的大小、间距等外观特征，主要由颅面部骨骼的生长发育轨迹决定。这一过程就像身高、脸型一样，很大程度上受遗传基因调控，是父母先天特征的“自然延续”。葡萄中的维生素A虽有助于视力发育，但和眼眶尺寸毫无关系。
3．“椰子水净化论”
羊水是否清澈和椰子水没有直接关系。羊水清澈度主要反映的是胎儿自身的代谢状况。从胎儿发育角度来看，若胎儿各器官发育正常，泌尿系统功能良好，没有消化道闭锁、窘迫缺氧等异常情况，就不会有过多杂质混入羊水。
椰子水本质上是一种电解质饮料，其钾含量较高。若孕妇长期大量饮用，肾脏来不及代谢过多的钾，会打破体内电解质平衡，引发高钾血症。
4．“榴莲益智说”
榴莲的含糖量是显著高于普通水果的，每100克榴莲果肉中的含糖量可达27克。高糖分摄入对血糖调控能力本就较弱的孕妇来说是一种挑战。
临床研究表明，孕期过量摄入高糖食物的母亲，会增加其子女在青春期发生胰岛素抵抗的风险。胰岛素抵抗是代谢综合征的核心环节，不仅可导致肥胖，还会为糖尿病、心血管疾病等留下隐患。这种影响甚至可能波及“三代”，即母亲的饮食习惯不仅影响胎儿宫内发育，还可能通过表观遗传机制，对孙辈的代谢产生潜在影响。此外，榴莲中的硫化物会加重孕吐，糖分发酵产生的气体可能诱发宫缩。
02 孕期饮食的关键营养素
1．蛋白质
蛋白质是胎儿生长发育的重要物质基础。
相较于孕前，孕妇每天蛋白质摄入量应增加15克，优质蛋白质占一半以上。
比如，孕中期和孕晚期每天需要额外摄入25克和45克蛋白质。
优质蛋白质来源包括鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类和坚果等。例如，100克鸡胸肉约含20克蛋白质，100克豆腐约含8克蛋白质。
2．脂肪
脂肪是胎儿大脑和神经系统发育的重要成分。
孕妇每天脂肪摄入量应占总能量的20％－30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1。比如，100克三文鱼约含13克脂肪，其中富含对胎儿大脑发育有益的DHA。
3．碳水化合物
碳水化合物是孕妇能量的主要来源。
建议孕妇每天摄入适量的全谷物、杂豆等富含膳食纤维的食物。比如，孕妈每天摄入250－300克主食，其中一半以上为全谷物和杂豆。
4．无机盐和微量元素
孕妇需保证钙、铁、锌、碘等无机盐和微量元素的摄入，以满足胎儿生长发育的需要。
例如，每天摄入1000－1200毫克钙、27毫克铁。孕妈可以通过食用牛奶、豆制品补充钙，通过红肉、动物肝脏补充铁。
5．维生素
维生素对胎儿生长发育具有重要作用。
孕妇应保证维生素A、D、E、C、B等维生素的摄入。比如，每天摄入500－600微克维生素A、10－15微克维生素D。
通过食用绿叶蔬菜、水果补充维生素C，通过食用动物肝脏、鱼肝油补充维生素A。
03 孕期食谱搭配原则
1．食物多样，合理搭配
孕妇每天应摄入谷薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾、蛋类、奶类、大豆及坚果等食物，确保营养全面。
比如，早餐可以吃全麦面包、鸡蛋、牛奶；午餐安排糙米饭、清蒸鱼、炒菠菜；晚餐可以是红薯、瘦肉汤、水果。
2．适量增加优质蛋白质摄入
孕妇应优先选择鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质，每周摄入2－3次深海鱼类，以补充DHA。每周可以吃2－3次三文鱼、鳕鱼等深海鱼类。
3．重视无机盐和微量元素摄入
孕妇应保证每天摄入300－500克蔬菜，其中一半以上为绿叶蔬菜，以补充钙、铁、锌等无机盐和微量元素。比如，每天吃一份菠菜、一份西兰花。
4．适量摄入脂肪
孕妇应合理摄入脂肪，减少油腻食物，避免摄入过多热量。每天摄入适量的橄榄油、坚果，避免油炸食品。
5．控制糖分摄入
孕妇应减少糖分摄入，尤其是高糖饮料和甜食，预防妊娠糖尿病。比如，每天摄入的添加糖不超过25克。
6．保持良好的饮食习惯
孕妇应养成定时定量、细嚼慢咽的饮食习惯，避免暴饮暴食。比如，每天分5－6餐，每餐七八分饱。
04 孕期饮食禁忌
1．忌烟酒
烟酒对胎儿的生长发育具有严重影响，孕妇应坚决戒烟戒酒。
2．忌生冷、刺激性食物
生冷、刺激性食物可能导致孕妇腹泻、宫缩，甚至流产，应尽量避免。比如，避免食用生鱼片、冰淇淋。
3．忌油腻、高热量食物
油腻、高热量食物易导致孕妇体重增长过快，增加妊娠并发症风险。尤其是避免油炸食品、奶油蛋糕。
告别误区、合理膳食，迎接健康新生命
看到这里，相信各位准妈妈已经清楚，孕期多吃水果宝宝皮肤就好，不过是一个美好的愿望，并没有坚实的科学依据。在这场孕育新生命的奇妙旅程中，我们不能被这样的误区所误导，而应秉持科学的态度，合理安排孕期饮食。
每一位准妈妈都是在为新生命的降临精心筹备，而科学合理的营养摄入，就是送给宝宝最珍贵的“见面礼”。从现在起，告别不科学的饮食观念，用健康、均衡的饮食，为宝宝的成长筑牢根基，让每一个小生命都能在温暖的母体内茁壮成长。
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