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孕妇营养食谱.doc

泰然健康网
2025-08-18 16:03

孕妇食谱之养血安胎汤的做法材料：芝麻鸡1只，姜2片，石莲子、川续继各12克，菟丝子、阿胶各18克辅料：盐适量养血安胎汤的做法：1、鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用2、石莲子、川续继、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水5杯煎30分钟3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖3小时，下盐调味即可趁热食用营养小贴士：养血安胎汤味道带苦，孕妇(孕妇食品)若有习惯性流产，怀孕(怀孕食品)后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，不妨一试，此汤具有养血安胎作用孕妇营养食谱之栗子黄焖鸡的做法材料：肉鸡1750g，栗子250g调味料：味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，太白粉15g，汤1000g，花生油150g 栗子黄焖鸡的做法：1．将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀2．剥去栗子外皮，用油炸至皮紧3．将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用　　栗子黄焖鸡的营养：内含蛋白质(蛋白质食品)407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，钙(钙食品)294.8mg，磷4319.5mg，铁(铁食品)19.2mg，维生素A58.1国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，维生素(维生素食品)C66mg，尼克酸92.8mg，能产热4294.3kcal。

　　栗子黄焖鸡对孕妇的功能；栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧孕妇营养食谱之鲫鱼豆腐汤的做法材料：鲫鱼1条（约250g），豆腐400g调味料：黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油(油食品)30g 鲫鱼豆腐汤的做法：1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花　　鲫鱼豆腐汤的营养：内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal 　　鲫鱼豆腐汤对孕妇的功能：　鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

孕妇营养食谱之陈皮海带粥的做法材料：海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量陈皮海带粥的制作方法：1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可特点：软糯可口陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩过程孕妇产后营养食谱：羊肉团鱼汤的做法材料：团鱼（鳖）1000g，苹果5g，羊肉500g调味料：生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g怎么做羊肉团鱼汤：1．团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净羊肉洗净待用2．将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟3．加入食盐、胡椒粉、味精即成4．可佐餐，亦可单食羊肉团鱼汤的营养：内含蛋白质(蛋白质食品)273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙(钙食品)32.8mg，磷1581.9mg，铁(铁食品)39.5mg，维生素B16.7mg，维生素(维生素食品)B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。

羊肉团鱼汤的功能：从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后(产后食品)气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用几种营养菜做法: １、虾仁炒韭菜：原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克做法： (1)将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片 (2)将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可特点：清香味美，补血养血２、牡蛎粥：原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2．5克，清水1500克做法： (1)糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝 (2)糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。

牡蛎气味咸平、微寒，可供药用牡蛎粥对维生素D 缺乏引起的症状有一定疗效３、菠菜煎豆腐原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可特点：色味鲜美，含大量维生素妊娠5个月的食谱怀孕近5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1500毫克，维生素A300国际单位，胡萝卜素6毫克，维生素Cl00毫克１、小烧什锦：原料：猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，汤1500克，猪心z50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，葱姜30克做法： (1)将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2厘米的条玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用 (2)炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。

(3)猪肚、舌等约烧2小时，加入菌子、玉兰片再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，下味精起锅特点：色泽金黄，味浓可口２、炒素蟹粉：原料：水发冬菇15克，熟红萝卜12．5克，熟鲜笋12．5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代）做法： (1)把熟土豆、红萝卜去皮捣成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝 (2)炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘特点：含有大量维生素妊娠6个月的食谱怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是生产血红蛋白（红细胞的组成部分）的重要原料，而血红蛋白是人体内运送氧的载体母体摄取的铁贮存在组织中，胎儿就从这个"仓库"中吸取铁，以满足自己生长发育的需要所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物，如猪肝、牛奶、肉、大叶青菜、水果等孕妇营养食谱之孕晚期饮食：根据孕早期孕妈咪及胎宝宝生理特征以及对营养素需要状况，我国营养学会推荐了孕早期妇女每日营养素供给量：　　总体来说，孕晚期一日膳食构成为：面、米主粮350～450克豆类及豆制品50～100克蛋类50～100克（1～2只）新鲜蔬菜（以绿叶蔬菜为主）500～700克牛奶250～400克，畜、禽、鱼、肉类200克，动物肝脏50克（每周至少１次），水果100克，食用植物油30克。

鸭血豆腐汤原料：鸭血50克、豆腐100克，香菜、高汤、醋、盐，淀粉、胡椒粉等做法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的高汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶营养功能：豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收　　双耳牡蛎汤原料:水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克做法:(1)将木耳、银耳撕成小块牡蛎入沸水锅中焯一下捞出2)另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟3)下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成营养功能：味道鲜美，含有丰富的钙、铁、锌　　酸奶布丁原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖做法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中搅匀；加入各色水果丁后冷藏，使之凝固营养功能：牛奶含钙充沛，品种丰富的水果所含的维生素种类也多，凉凉酸酸的味道，使孕妈咪的味蕾倍感不同　　银鱼豆芽原料：银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克做法：银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟；炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝；略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

营养功能：银鱼含钙丰富，豆类也是植物中含丰富钙的食品，胡萝卜中有大量维生素A红、黄、绿、白四色相间，定会令孕妈咪胃口大开怀孕的营养食谱第2个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿，造成生产困难下面介绍几种简朴、营养又丰富的家常菜：白菜奶汁汤原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤（肉汤亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许做法：①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开萝卜炖羊肉主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。

将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟放人香菜、胡椒特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲猪肝凉拌瓜片主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克配料：香菜50克，海米25克调料：酱油、醋、精盐、。