慢性肾脏病患者应控制盐的摄入,每日盐摄入量小于5g,合并水肿的患者每日小于3g。避免含盐量高的深加工食品,如烟熏肉、烧烤、腌制食品等。同时,酱油、味精、鸡精等调味料中含盐量也很高,可换用醋、花椒、辣椒等进行调味1。
慢性肾脏病患者多存在脂质代谢紊乱,容易发生高血脂症,应避免食用高脂肪的食物,如油炸食品、肥肉、动物内脏等1。
蛋白质是维持生命活动的重要物质,但摄入过多蛋白质会增加肾脏负担。慢性肾脏病终末期或尿蛋白量大的肾病患者应注意低蛋白饮食,推荐以优质蛋白为主,如动物性蛋白和大豆、豆制品。动物性蛋白推荐白肉类,如鱼肉、鸡肉,红肉如猪肉、牛肉、羊肉等尽量少吃。鸡蛋推荐每天不超过1个,奶类不超过300ml1。
蔬菜和水果含有丰富维生素、矿物质和膳食纤维等,对慢性肾脏病患者十分重要1。
肾功能减退导致钾排泄减少,慢性肾脏病患者易发生高钾血症。高钾食物包括香蕉、橘子等水果,颜色深的绿叶菜、蘑菇和低钠盐等,肾脏病患者在饮食中应适量减少这些食物的摄入。蔬菜推荐焯水弃汤后进食1。
终末期慢性肾脏病患者常合并高磷血症的问题。通过合理搭配食物、控制摄入量以及遵循医生的建议,慢性肾脏病患者可以有效控制病情,减轻肾脏负担,改善生活质量1。
通过以上饮食和运动的指导原则,慢性病患者可以更好地控制病情,提高生活质量。
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