把红枣放陈醋中泡2天，老一辈的智慧就是牛，省钱实用，快试试
大家好，这里是百变小厨坊。今天用红枣来给大家分享一个养成吃法，很多朋友都没见过，更没吃过。
红枣是我们日常生活中非常常见到的一种食材，它是新鲜的红枣，自然风干或者是晾干之后得到的一个坚果，它的营养价值非常高，尤其是红枣里面的铁元素，是其他食材不可比拟的。
红枣的品种也非常的多，产地不一样，品牌不一样，它的个头大小也有所区别。我买的是这种小小的红枣。
它的名字叫做千恶枣，很多朋友应该都见过这种的枣吧，这种的枣它的个头比较小，一般一颗个头和我们的大拇指大小差不多。这种的大枣最适合用来泡茶，还有一种市面上非常大的那一种大枣啊。
而那种的大枣更适合用来做各种点心。所以说平时如果你是用来泡茶的话，咱们用这种的小红枣会更加的好。也更适合，废话不多说，下面就来看看具体做法吧，准备300克红枣。
那么想一次性多做一点的，咱们可以准备个一斤啊，或者是半斤左右都可以。来看一看红枣的表面是不是有非常多的褶皱，皱皱巴巴的。而这些红枣的缝隙里面，我们都知道你仔细的去观察里面是非常脏的，有很多的脏东西都很难被清洁下来。
所以说清洗红枣是直接用清水的话就错了。清洗红枣也是有技巧的，今天顺便把清洗红枣的方法也分享给大家。不管你以后买回家红枣是直接用来泡茶喝，还是用来做点心煲粥，那么都可以吃的更加的安心，吃的更加的放心。
第一步，往里面加入适量的清水。这个水的量不需要太多，能把红枣打湿即可。看一看，这个水真的就是刚好在红枣表面薄薄的裹上了一层，刚好能把所有的红枣打湿。我们用手轻轻的抓拌两下，让水可以更好的附着在红枣的表面。
这个时候看不出什么区别来，对不对？现在我们的红枣也已经抓拌好了，每一颗上面都裹上了一层薄薄的水分，重点来了，往里面加入半勺面粉，或者是过期的糯米粉、淀粉都可以。只要是粉状的食材就可以。因为像这种带粉状的食材，它是具有一定吸附性的，尤其是在沾过水之后，吸附性会变得更加的强。
那么我们也就是利用面粉，我们也就是利用这些粉质，它的吸附细来将红枣表面这些皱皱巴巴的地方的脏东西吸附下来。就像我们平时洗脸用洗面奶或者是用磨砂洗面奶，它是同样的道理。
主要就是为了把红枣表面的脏东西洗的干干净净的，这样来鬼多抓拌一会儿，大概抓拌两分钟的样子。这个时候可以让这个粉质充分的裹在红枣的表面，并且在抓拌的过程中会产生一个摩擦力，就可以把红枣表面的脏东西拌下来。
可以看到刚才碗中的水现在已经变得比较脏了，看一看是不是接下来往里面加入适量的清水进来。水加进去之后，红枣一下子就浮在了水面上。
那么在我们用清水抓的过程中，此时眼睛尖的朋友可以看到红枣这些皱皱巴巴里面的面粉已经被我们的水冲刷下来了。但是有一些比较牢固的粉依然是在这个皱褶中。
所以说我们要利用水的冲击力，多给它抓两下。就可以很好的把它完全冲刷上来，然后控水捞出。
放入另一只干净的盘子里面，接下来取一盆清水，往里面加入一些平时炒菜用的食盐，接着再把刚才洗过一次的红枣倒进来。用手继续抓拌抓拌，抓拌的过程中可以让红枣还有清水以及食盐充分的混合在一起。
食盐不仅是一种调料，它还具有消菌杀毒的作用。平时用来清洗家里面的很多蔬菜水果都超级好用。可以很好的把红枣表面的脏东西，还有一些虫卵什么的全部附作下来。我们抓半个30秒钟左右后，水里面的食盐也已经溶解的差不多了，现在将红枣放在里面，浸泡5分钟的时间。
时间到现在将它控水捞出。放入另密汁盆中，继续换两次清水，把上面的食验残留，还有剩余的面粉残留，充分的淘洗干净。整个过程中我换了三次清水，现在控水将它捞出来，接着把它放入一个大盘子里面。
现在我们来先看一看以这种方式洗出来的红枣是不是每一颗都晶莹剔透，就连褶皱里面都没有一点点的污渍污垢。
洗得非常的彻底，洗得非常的干净，每一颗都是如此。所以说我们平时红枣买回家之后，千万不要直接放到水杯里面去泡，也不要直接给孩子或老人吃，一定要清洗过后再来吃。
为什么呢？因为我们的红枣不仅在树上的时候风吹日晒。就连在超市柜台上的时候，尤其是散晨的红枣，这个去摸一下那去碰一下，很多人还站在旁边聊天，唾沫心子都溅在上面了，想想就让人非常膈异，所以说买回家之后一定要好好清洗。
现在准备家里面的厨房纸巾，把红枣表面的水分给它抓干，吸干。红枣表面尽量不要有水分，不然的话无易保存。
那么时间不着急的，我们可以放到太阳下面去，把表面的水分充分晾干，晾干之后再来用，效果会更好。然后把吸干水分的红枣放入一个无水无油的大碗中。
家里面有密封罐的也可以准备密封罐，那么没有密封罐的就可以用这种的瓷碗，平时吃饭的碗，但是一定不要用金属碗或者是不锈钢的，或者是塑料碗，一定要用这种的瓷碗。
接下来准备家里面经常用的醋，有香醋的准备香醋，没有香醋的，准备白醋、米醋或者是陈醋都可以。家里面有什么醋就用什么醋，这个没有任何的要求。我这里准备的是香醋，什么牌子的醋都可以。
然后再把醋倒进来，倒的时候要注意醋要把所有的红枣全部淹没起来。宁可倒多一点，也不要倒少了，不然的话会影响到后期的效果和成品的样子。用一根无水无油的筷子轻轻的搅动两下。
让红枣和醋可以更好的充分的混合在一起，搅拌均匀之后盖上保鲜膜。把它放到冰箱里面，冷藏3天的时间。让红枣充分的去吸收醋。如果是冬天家里面温度比较低的话，可以放在常温下。
而现在呢马上就要进入3伏天了，对不对？所以我们一定要把它放到冰箱里面去冷藏。只有冷藏起来才不容易变质。所以说像我们的这个醋泡红枣，冬天的时候可以多做一点，夏天的时候尽量少做一些，每一次做个半斤啊，或者是300克，200克就可以了。
吃完了再做，千万不要一次性做太多，万一保存不当就容易变质，这样就浪费了。毕竟红枣这说常见，但是价格也不便宜。那么我们三天后泡好就可以把它打开，打开之后就可以吃了。
这个红枣的吃法也超级简单，放到三天之后，红枣每一颗都会变得圆鼓鼓的。我们吃的时候大家也要注意，保鲜膜不需要全部撕开，撕掉一半就可以，只需要每天盛入3到5颗红枣。
那么俗话说的好，红枣虽然营养，但是一次性不宜吃过多，一般就是3到5颗的量。咱们盛入3到5粒的量出来，直接把它吃掉就可以了。那么这个里面的醋可以用来拌面条，拌个拌个凉菜什么的，都超级香，吃起来也是酸甜可口的味道。
因为醋它是酸的，而红枣它是甜的。当它们浸泡过后就达到了一个综合的口感，吃起来酸甜可口，而且非常的软糯。嗯。泡骨之后，它就和新鲜红枣差不多，咬上一口，全部都是汁水。
当然你觉得这些吃不适合口味的话，我们还可以用它来焯水。泡水的时候可以准备一个家里面的小碗，也可以用平时你喝水的保温杯。我这里盛入5粒进来，再盛入一小勺的陈醋。想要酸一点的，我们就再加一点陈醋进来，不想它那不能不想那么酸的，我们就加上一小勺即可。
像咱们现在夏天喝这个红枣陈醋水，那么里面还可以放一点放一点点菊花碎进来。菊花特别适合夏前喝，加一点菊花呀，它的效果就完全不一样了。
这样冬天喝的时候，我们可以放枸杞，也可以加玫瑰花。那么自己想怎么搭配就怎么搭配，然后用刚烧开的开水进行冲泡。泡的时候可以盖上一个盘子，让它保持15分钟的时间。15分钟之后我们就可以开喝了。那么这个陈醋红枣菊黄茶。
15分钟之后，咱们的红枣陈醋菊花茶就泡好了。泡好之后，你就可以开始美美的饮用了，喝起来有菊，喝起来有淡淡的菊花香气，还有红枣的香甜味，以及陈醋的一点点酸味儿，搭配上红枣的甜味，它就是一个酸酸甜甜的口感。
如果你觉得这个酸味有点浓郁的话，我们也可以往里面加入两粒冰糖来综合一下味道，都是非常不错的。但如果生活中咱们不能吃糖，就不建议大家去加糖。这个红枣。陈醋我们想怎么喝就怎么去搭配，搭配的不一样，它的用处也有所不同。
如果一整天你都有喝茶的习惯，我们就可以反复的往里面加开水去冲泡。直到红枣已经没有味道了之后，我们直接把红枣的枣肉吃掉就可以了。
那么咱们今天给大家分享的这个醋泡红枣，它是民间非常常见到的一种做法。只是现在很多人都没见过，但是坚持一段时间后，你就会收获到满满的惊喜。
想要的感兴趣的朋友可以收藏起来试一试。然好了，我们今天分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
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