“民以食为天，食以安为先。”随着社会经济的发展和科学技术的进步，解决食品安全问题也已经上升为国家重大战略，关系着社会稳定和国计民生。
早在1995年，我国就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》，规定了包装食品必须在包装标识相关信息，此时食品市场准入机制还未提及，仅在食品卫生上作出规定，要求进一步规范和管理食品卫生。2009年，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》，规定食品生产商必须建立食品进货销售档案，进一步明确了食品生产商的追溯义务，这部法规是我国真正意义上第一部食品安全法，法规提出设立食品安全委员会，并对食品安全标准、检验等提出要求。
此后，我国在食品安全法规完善和追溯体系建立的道路上也在不断探索。在《中华人民共和国食品安全法》的基础上，我国在追溯制度建设方面积累了诸多经验。2011年，国家发展改革委、工业和信息化部印发《食品工业“十二五”发展规划》，提出在“十二五”阶段将推进建设食品安全可追溯体系，促进物联网技术的示范应用，进一步加强食品生产企业的信息化服务体系，规定乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健品等门类将首先推进电子追溯。
2012年，《国务院关于加强食品安全工作的规定》明确提出建立食品安全系统。2013年，国务院办公厅发布的《2013年食品安全重点工作安排》要求重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类等电子系统建设。2014年国务院发布《国务院关于加强食品安全工作的规定》，提出食品安全全程追溯的进一步建设要求，以及进一步完善农产品质量安全追溯体系，进而促进食品安全电子追溯系统建设，建立统一的追溯手段和技术平台。
在这几年中，食品追溯体系建设上有了巨大的进步。从技术来看，与传统的纸质条码技术、二维码标识技术相比，此时我国在追溯技术层面已经有所提升，开始大范围推广物联网追溯手段；从行业来看，溯源的范围已从少数行业扩展到与生活息息相关的多个领域，追溯的覆盖面更加广泛；从体系来看，我国的溯源体系建设已初步建立，技术水平和完善程度都在不断提高。
2015年新《食品安全法》讨论通过，明确规定要建立食品安全全程追溯制度，至此，国家立法层面上的食品安全追溯法律制度终于成形。同年12月，国务院办公厅《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,对药品流通环节中食用农产品、食品、药品经营企业如何执行药品追溯制度提出了操作性要求。2016年9月，国家食品药品监督管理总局印发《关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》，对药品溯源提出了更加细致的要求。
除了国家层面的食品安全相关法规外，我国各地区也颁布了不同的溯源制度建设的政策，北京、上海领先一步开始布局，山东、四川等其他地区也紧随其后，逐步构建了食品质量安全追溯体系。
通过梳理我国的食品溯源相关政策可以发现，我国对食品安全问题十分重视，经过二十多年的努力，食品溯源体系建设已初具规模，但是各地标准不统一，相关法规不完善等问题仍然存在。现阶段，我国溯源工作将围绕标准体系完善和法律制度健全方面展开，统筹规划、分类推进各行业的追溯体系建设，多方参与、合力推进技术的提高和制度的完善。相信随着食品安全追溯制度的逐步完善、统一追溯标准的陆续出台和溯源技术的快速发展，我国追溯体系建设将会朝着健康有序的方向不断发展，迈上新台阶。
为什么要建立食品追溯体系?
一是给消费者保障和知情权，让消费者通过这个食品追溯二维码查到食品的来源以及生产流程和运输过程，要让消费者知道自己吃的东西是否安全。
二是不仅能大大提升企业的信誉，也能降低生产管理的风险，一旦出现问题可迅速召回，并且找到问题的根源所在。
而食品追溯本身并不会让食品安全，它是一种风险管理工具，帮助查找问题所在。由于食品做到一物一码，里面记录了它的各种信息，这样子不论哪个环节出了问题，都可迅速追查，从而让食品经营者自我约束，严格执行食品的各项法律规定，从而确保食品安全。作为城市级智能农贸全面解决方案提供商，致一云农贸溯源检体系测就可做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
致一云溯源检测系统 助力食安建设
致一云农贸溯源检测系统，对农贸市场内每一批菜品入场，都将进行产地、进货时间、供应商、菜品、商户以及数量等信息的关联登记、并批量导入智能农贸管理平台，生成溯源台账。
同时，溯源电子秤作为食品质量安全追溯系统终端，实现食品信息录入、传递、追溯，消费者通过扫一扫溯源小票上的二维码，就能查看关于菜品的溯源与检测信息，让消费者真正吃上放心菜。
“食品安全无小事”，从食品源头追溯，建立可靠的食品流通体系，才可以有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程，让老百姓买得放心，吃得舒心。
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未来，致一云农贸还将在智能农贸领域开展更深入的探索，让食品安全惠及越来越多的人。返回搜狐，查看更多
