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成人肥胖食养策略：控制能量与膳食优化

泰然健康网
2025-08-21 04:05

01成人肥胖的食养原则

成人肥胖的食养关键在于控制总能量摄入与合理搭配膳食。

控制总体能量的摄入，并确保膳食的合理搭配，是体重管理不可或缺的环节。

△ 控制总能量摄入

控制总能量摄入是体重管理的基石，通过合理搭配膳食，使摄入与消耗保持平衡。 在体重管理的过程中，控制总体能量的摄入是至关重要的。通过合理搭配膳食，确保每日摄入的能量与消耗的能量保持平衡，是达到健康体重的关键。

△ 控制总体能量

控制总能量摄入的方法 在体重管理的过程中，控制总体能量的摄入显得尤为重要。为了实现这一目标，我们可以采取多种方法。首先，可以参考《中国居民膳食营养素参考摄入量 2023 版》中的建议，每日能量摄入可平均降低30%～50%，或具体降低500～1000kcal。此外，我们还可以采用限能量平衡膳食的方式，为男性推荐每日1200～1500kcal的能量摄入，女性则为1000~ 1200kcal。个体差异在控制能量摄入过程中也需充分考虑，我们可以结合基础代谢率和身体活动水平来制定个性化的能量摄入方案。对于超重和肥胖个体，可以通过给予较低的摄入标准来实现能量负平衡，同时确保满足基本需求，从而助力减重和减少体脂。

△ 控制能量摄入的方法

根据个体差异，我们可以结合基础代谢率和身体活动水平来调整能量摄入。对于超重和肥胖个体，可以给予85%和80%的摄入标准，以实现能量负平衡，同时确保能量摄入满足基本需求，从而助力减重和减少体脂。在临床上，我们还可以运用身高（cm）-105的公式来计算出理想体重（kg），再根据不同的身体活动水平乘以相应的能量系数（如卧床者15kcal/kg、轻身体活动者20～25kcal/kg等），来为成人个体化地计算出一日所需的能量。这些方法均可根据实际需要选择应用，以有效地指导超重肥胖患者的膳食，从而实现控制总能量摄入的目标。

△ 控制能量摄入的重要性

在体重管理的过程中，控制总体能量的摄入是不可或缺的一环。为了更有效地实现这一目标，我们可以结合多种方法进行实践。首先，可以参考《中国居民膳食营养素参考摄入量 2023 版》中的建议，通过降低每日能量摄入量来达到控制总能量的目的。此外，我们还可以采用限能量平衡膳食的方式，根据性别和身体活动水平为个体推荐适宜的能量摄入量。控制总能量摄入能够实现减重和体脂降低，结合临床方法指导饮食，效果更佳。

△ 合理膳食

在控制总能量摄入的同时，我们必须确保食物的多样化与平衡，从而保障充足营养素的摄入。如有需要，可适量补充复合营养素补充剂。

△ 多样化与平衡

食物多样化和平衡是确保营养摄入的重要策略，必要时可补充复合营养素。 建议三大宏量营养素的供能比维持在：脂肪占20%~30%，蛋白质占15%～20%，碳水化合物占50%～60%。

△ 营养素供能比

建议脂肪、蛋白质和碳水化合物的供能比例分别为20%-30%、15%-20%、50%-60%。 关于一日三餐的分配，推荐遵循3:4:3的比例，即早餐、午餐和晚餐的能量供应分别占总能量的30%、40%和30%，以保障全日营养均衡。

△ 一日三餐的分配

推荐的能量分配为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，以保障全日营养均衡。 在主食选择上，应优先选用全谷物，它们至少应占据谷物摄入量的一半。同时，适当增加粗粮的摄入并减少精白米面的比例。