香蕉蜂蜜小面包的做法
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1.先来两张题外的。首先是老公买给俺的鲜花。十一朵粉玫瑰和两朵俺超爱的白百合。
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2.还有俺特别喜欢的水果巧克力蛋糕……
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3.进入正题。原材料全家福。
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4.香蕉去皮，加少许水用料理机打成泥。
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5.干酵母、白砂糖30克、盐、香蕉泥加入高粉里，加适量淡奶油和成柔软的面团。淡奶油不要一次性加入，边加边搅拌，干湿度合适即可。
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6.揉好的面团用力揉搓至能拉出比较厚的膜时加入调和油。
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7.揉搓均匀后用摔打加揉揣的方法揉至完全扩展阶段。
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8.即面片可撕拉成薄膜状。
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9.放温暖处发酵至2到3倍大，用手指戳一个坑，不反弹即可。
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10.分割成合适大小的剂子。
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11.用擀面杖擀成牛舌状，即长椭圆形，沿一端卷起，尽量卷紧一些。
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12.用刀从中间切成两段。
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13.把白芝麻仁、少量面粉和10克白砂糖混合搅拌均匀。
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14.烤盘铺锡纸，刷一层油。
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15.切好的面包胚在切口处沾少量水，然后蘸上拌好的13料。
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16.留适量空隙排入烤盘中。
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17.用此方法完成所有的面包胚制作。用手把面包稍稍压扁。
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18.二次发酵至两倍大，刷一层清水。
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19.入烤箱，180度，5分钟后稍稍上色后取出刷厚厚一层蜂蜜。
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20.转170度，约15分钟，烤至表面金黄后关火出炉。
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