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专注有机甲鱼养殖用良心做健康产业

泰然健康网
2025-08-23 05:32

——走进恒韵水产生态有机甲鱼基地

萧山市恒韵水产养殖有限公司董事长荣华先生

恒韵水产生态有机甲鱼基地出产的有机甲鱼

恒韵水产生态有机甲鱼基地出产的甲鱼蛋

恒韵水产生态有机甲鱼基地航拍实景图

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房地产和能源产业作为当下热门行业,许多人对其趋之如骛。但是萧山合川出了一个“奇人”,不当“煤老板”,不做“房老大”,在合川农村搞起了水产养殖,养的还是俗话说的“王八”。当场有人惊呼:“什么?应该不是真的吧!”的确,很多人也许会心存疑问,这人是不是太“傻”了,放着最赚钱的煤炭和房地产生意不做,而选择投资大、回收周期慢、风险高的水产养殖?但是他却用自己的成功证明了,这些质疑的声音其实是错的。

他为什么会这么执着?到底是什么原因让他选择了水产养殖?又为什么会将甲鱼作为主要养殖品种呢?他的公司以及养殖模式又有什么特别之处呢?带着这些疑问,前往位于萧山市合川区小沔镇盛泉二村二社的生态有机甲鱼基地一探究竟。

奇人

不当“煤老板” 不做“房老大” 只用心养甲鱼

这一“奇人”名叫荣华。2007年,萧山市恒韵水产养殖有限公司成立,荣华任公司董事长。公司坚持实行“公司+基地+农户”的产业化经营模式,采取订单、合同、利润返还等多种方式,带动农民发展中华鳖仿野生养殖。2008年,在合川区供销合作社的引领下,公司联合当地村民成立了萧山市昊江水产养殖专业合作社,将甲鱼作为合作社社员的主要增收项目来打造。目前公司已投入2000余万元在萧山市北部新区黄山大道建成首个公司直属饭店——溢江春家味餐馆。实现了甲鱼、四大家鱼、家禽、蔬菜等农产品的货源、配送、烹饪、服务一体化。而且,合作社的甲鱼1.5公斤以上的售价已达到600元/公斤,是市场价格的3倍。一年下来,荣华养殖甲鱼的产值就已突破千万元。荣华成为了名副其实的“甲鱼大王”。

在萧山市合川区,荣华的甲鱼基地无人不知;在萧山市主城区的饮食消费群里,溢江春家味餐馆无人不晓;在整个萧山市,“甲鱼大王”的外号更是人尽皆知。然而“甲鱼大王”荣华到底何许人也,了解的人却不多。

荣华步伐矫健、目光炯炯,看上去50来岁,但荣华自曝:“其实自己已经63岁了”。荣华肩头随时挂着擦汗毛巾,让他看上去一副实干家派头十足的样子,让人印象深刻。

荣华笑称:“我的确有点执着。”在面对别人对他养甲鱼表示质疑时,荣华却不以为然。“甲鱼是好东西,长期食用对身体很有帮助。我以前冬天很怕冷,但是现在不怕了。夏天顶着高温,也不会中暑。现在我们全家20几口人,都在吃甲鱼。我相信这样的好东西,一定会被市场认可。成功只是时间早晚的问题。”荣华说。

荣华的童年其实就是在小沔镇盛泉村,小时候家里很贫困,也没读过书。年轻时的荣华进入了煤矿行业,承包了一个煤矿。之后荣华的成功像滚雪球一样,越滚越大。在颠峰时期的荣华已经拥有3座煤矿,俨然一位成功商人。后来荣华还涉足房地产开发和加油站、加气站投资等,事业如日中天。

谈到为什么会在晚年放弃煤矿和房地产等热门行业,而选择甲鱼养殖?原来这里还有一个故事,在1998年荣华无意间捉到一只甲鱼,有人出价2000元要买他的甲鱼,荣华没有卖掉,而是自己吃了,吃后发现对身体有很好的保健效果。同年荣华陆续往水库里投放了源自渠江的9000只甲鱼,2007年发现有甲鱼长大了,还生产了很多小甲鱼。荣华当时将部分甲鱼送给周围的亲戚朋友吃,大家都说好吃完甲鱼后更精神了。荣华就有了关掉自己的煤矿和加油站,以及旗下三汇华山大酒店,专做甲鱼的想法。

荣华表示:“随着时间的推移,我越来越觉得人的身体健康才是最重要的。甲鱼是好东西,能防病,营养价值高,能做食补。所以我选择甲鱼养殖。另外在我成功以后,我也希望回到家乡,带领更多相亲致富。”据小沔镇当地村民介绍,成功后的荣华不忘家乡发展和践行公益责任,先后投入300多万在家乡修桥铺路并收养无家可归的儿童。

荣华的甲鱼养殖也不是一帆风顺。荣华说:“其实刚开始的时候还是遇到不少困难。甲鱼要长到五六斤,能够送到市场需要8到10年的时间,现在投资超过6000万,回报周期慢,还可能遇到自然灾害等突发情况。”

荣华回忆起2007年的一场暴雨灾害,仍心有余悸。2007年,合川迎来一场特大暴雨。暴雨冲毁了养殖池,上万只甲鱼被冲走,损失惨重。当时荣华并没有气馁,而是选择加固防护措施,继续他的甲鱼养殖。

荣华说:“当时也没有想很多,事件发生后,我想的是加固养殖池,加强养殖基地的排水设施。”

实际上,时间证明了荣华当初的选择是正确的。恒韵水产从成立之初就一直专注于中华鳖仿野生水库养殖。现在公司拥有生态养殖基地总面积达3000余亩,有机放养水域面积900余亩。

公司依托西南大学水产方面的专家制定出中华鳖仿野生养殖技术,建立了中华鳖仿野生养殖研发中心,2011年8月荣获国家级“有机产品认证”,2012年6月,荣获中国渔业协会龟鳖产业分会副会长单位,2012年12月,荣获“农业部水产健康养殖示范场”,2013月荣获“中华名鳖”、“萧山名牌农产品”等荣誉,对于今后的发展,荣华已胸有成竹,为达到产销一体化,公司拟在全国各大城市建立直销网店,力求满足各类人群健康、绿色、生态的饮食需求。

有机

荣获全国“探花”和“榜眼”称号的甲鱼在合川

甲鱼俗称“王八”,在农村也称“团鱼”。此外民间还有俗语,“高原食虫草、平原食鹿茸、海水食鱼翅、淡水食甲鱼、天空食燕窝。”《本草纲目》记载:“鳖可补痨伤,壮阳气,大可补阴之不足。”据全国龟鳖协会技术顾问、恒韵水产技术指导员张铁辉先生表示:“甲鱼的珍贵还在于它浑身是宝。”

生态有机甲鱼基地所养殖的甲鱼品种——“中华鳖”,更是甲鱼品种中的佼佼者。喜食鱼虾、昆虫等,也食水草、谷类等植物性食物,性凶猛,如食饵缺乏还会互相残食。夏季有晒甲习惯,寒冷的冬季会冬眠,翌年开始苏醒寻食。

2011年,在广西举办的全国龟鳖大赛上,荣华养殖的两只甲鱼分别获得第2名和第3名的成绩。很多人都称荣华是“西南甲鱼大王”。为什么荣华养的甲鱼能荣获全国“探花”和“榜眼”的称号呢?其实这与甲鱼品种和生态有机的甲鱼喂养方式不无关系。

张铁辉表示:“生态有机甲鱼基地养殖的甲鱼是野生原种,在深水大湖里生长,以鱼虾瓜果为食,自然冬眠。因为中华鳖的凶猛特性,不能像其他品种一样高密度的养殖。”张铁辉还透露:“浙江、广东等地有采取温室养殖甲鱼的做法,温室不透光,采用恒温速生无冬眠期,每平方米大约喂养20只,生长周期少于12个月。但是恒韵生态甲鱼养殖基地的甲鱼则不同,仿野生喂养,每3平方米才喂养1只甲鱼,绝对零污染,零添加,零激素,生长6-13年,每年长达190天的冬眠期。所以,恒韵生态有机甲鱼比温室高密度工厂化养殖的普通甲鱼营养价值更高,脂肪含量少。”

荣华表示“恒韵生态有机甲鱼养殖基地受华蓥山影响,昼夜温差大,甲鱼长得比其他地区的甲鱼更慢一些,长到五六斤需要8到10年的时间。此外这里的甲鱼还有一个较长的冬眠期,一个冬眠期下来,甲鱼会消耗大量脂肪来弥补进食的减少,这样营养才能得到积累。恒韵生态养殖基地的特殊地理环境造就优质、不可复制的中华鳖养殖天然场所。”

生态有机甲鱼养殖基地位于合川区小沔镇的青山水库及上游水库,水域面积广大,平均水深19米,绿树环抱,湖水清澈,不时还会有几只白鹭飞来觅食。水库里面不仅喂养了甲鱼,还喂养了花鲢、草鱼等四大家鱼,水库周围还种植了南瓜、冬瓜等经济作物。为保证甲鱼的食补和药用价值,荣华决定用自己养殖的四大家鱼作为甲鱼的饵料。荣华说:“基地有大小两个水库,大水库面积约有600亩,小水库约有300亩。自己喂养花鲢等四大家鱼来做甲鱼的食物,上午和下午各一餐。并且在养殖过程中,不会使用任何生长激素。这样才能保证甲鱼是真正的有机食品,绿色食品。”

品质

卖相一般个头小营养丰富口感好

在成鱼捕捞现场,生态有机甲鱼基地的蔡福刚场长正在养殖池进行水下作业。蔡福刚说:“浮在面上的甲鱼不好抓,跑得很快。在水下,甲鱼力量很大,有时候会咬着你的衣物拖着你走。”

蔡福刚手指和腿上有不同程度的咬伤和抓伤痕迹,究其原因,蔡福刚表示:“都是甲鱼咬的,我们养的是中华鳖,个头相对其它品种小,但是生性凶猛,互相好斗。”

是否捕捞上岸后就可以出售呢?当然没那么简单。因为甲鱼喜欢呆在稀泥里,才抓起来的甲鱼需要清洗。“生态有机甲鱼的卖相一般,洗净后你会发现底面肉雪白,骨头与肉颜色分明。甲鱼皮的颜色很大程度取决于水的颜色,但是因个体差异,颜色深浅不一。消费者在选择甲鱼时,多会选择颜色差异不大,且有好看黄色外观的甲鱼,但要注意是否使用了添加剂,改变了甲鱼的颜色。另外我们还会对甲鱼进行严格检测,有外伤,或者是品质不好的都不能流入市场。”

蔡福刚提到:“水质的控制是特别重要的,水质不好甲鱼就容易生病,而且甲鱼成色也不好。甲鱼生长的泥巴也不能变色。”

蔡福刚坦言:“虽然我们的甲鱼卖相一般,个头比较小,但是营养价值高,口感好,识货的都会买。我们的甲鱼不愁卖,已经远销到成都、上海、广州等,成鱼只有少量库存了。”

说起甲鱼,蔡福刚显得格外精神,将自己写的打油诗拿来分享。其中有这样的描写片段:“萧山合川小沔,盛泉村青山下;有机生态甲鱼,喂养南瓜鱼虾。仿野生来喂养,参加龟鳖比赛,荣获金榜探花,由农业部颁发。人间绿色食品,天然深水养殖;不用国家禁药,肉嫩裙边特大。鱼卵更是奇好,化疗癌症特效;补劳伤壮阳气,大补阴强精神。香花不必风扬,请君前来品尝。” 文/牛松

◎恒韵有机甲鱼基地

地址:萧山市合川区小沔镇盛泉村二社(卫星水库)

联系方式

◎公司直营店溢江春家味餐馆

地址:萧山市北部新区黄山大道中段1号(两江幸福广场旁)

订购电话:023-63061333 传真:023-63061139

◎公司销售部

地址:萧山市渝北区龙山一路5号扬子江商务中心13-9

订购电话:023-67576991 传真:023-67576511