健康饮食心脏病风险
一、有利于降低心脏病风险的饮食
多摄入新鲜果蔬：每天食用至少8份果蔬的人群，比那些每日食用少于3份的人群心脏死亡风险降低了22%。每天应保证至少500克新鲜水果和蔬菜，其中一半是深色的，如西红柿、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等3。 选择合适的脂肪摄入： 不饱和脂肪酸：多摄入不饱和脂肪酸对心脏有益。例如，橄榄油、鱼油等是较好的选择。坚果类如大杏仁、核桃、开心果等，作为不饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分，每天吃大约42克可以降低心脏病的风险3。 控制饱和与反式脂肪酸：要减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，像猪油、黄油、酥油等应少吃，同时避免食用高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等1。 增加膳食纤维摄入：多吃粗粮、蔬菜、水果等富含纤维的食物，膳食纤维有助于降低胆固醇水平，维持正常的血糖和血脂水平1。 摄入深海鱼：深海鱼富含欧米茄3脂肪酸，有助于降低血压和体内甘油三酯的含量。如果甘油三酯超过标准，意味着血管和心脏将承受更大压力，食用深海鱼可改善这种情况。例如鲑鱼、金枪鱼等，每周吃两次，每次大约60克，4 - 8周后心脏健康将显著改善，还有助于降低中风风险3。 喝绿茶：绿茶富含多种强抗氧化剂，可降低胆固醇和高血压5。二、增加心脏病风险的饮食因素
高盐饮食：高盐饮食会增加血压，对心脏健康不利，心脏病患者应减少摄入盐分，建议每日摄入盐量不超过6克1。 高糖饮食：高糖饮食容易导致肥胖和糖尿病，增加心脏病的风险。应限制糖分的摄入，减少食用糖果、甜点、碳酸饮料等高糖食物1。 红肉和加工肉类过量摄入：过多食用红肉和加工食品可能增加心血管疾病的风险，应适量控制摄入4。 深入回答此问题相关知识
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