黑木耳泡多久不能吃
黑木耳泡超过8小时通常就不能吃了。
黑木耳泡发时间超过8小时，黑木耳可能会变质。滋生的细菌数量会升高至数倍甚至数十倍，并产生毒素。
黑木耳泡发过程中会吸收水分，过长时间泡发容易使得黑木耳表面大量滋生细菌，导致黑木耳口感变软，不再爽脆，部分营养成分在泡发过程中流失。误食可能会使肠道菌群失衡，造成肠道消化紊乱，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至会出现中毒的现象。
日常生活中可以将选好的黑木耳放入准备好的瓷碗中，加入冷水，确保黑木耳完全浸没在水中。用手轻轻搅拌，使其充分浸泡并散开，为了防止灰尘落入，可以盖上保鲜膜，静置泡发。泡发黑木耳一般需要3~4个小时，每隔一段时间换一次水，有助于保持水的清洁度。
若黑木耳泡发过长，呈现异常气味、色泽或出现发霉现象，建议不要食用。泡发黑木耳时，应严格控制泡发时间和条件，确保食用安全。
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