奈雪的茶·green轻饮轻食是奈雪旗下的首家轻食店,于近期在深圳南山区前海深港合作区开设首家门店。以下是关于奈雪的茶·green轻饮轻食的详细介绍:
一、门店与产品特色
1. 门店装修:以绿色为主色调,延续奈雪经典风格的同时,凸显轻食理念。门头上除了“奈雪的茶”四个大字,还添加了“轻饮轻食品 green by NAIXUE”的字样。门店设计简约而不失温馨,适合朋友小聚和个人独处。
2. 产品种类:除销售奈雪经典系列产品外,还售卖与“能量碗”相关的轻食和轻饮,涵盖六个系列,几十个SKU。其中,能量碗轻食以西方“能量碗”为灵感,将五谷杂粮、低脂肉类和蔬菜纳入食谱,打造出多样的轻食系列。轻饮方面则涵盖了“有氧小绿瓶”、“牛油果能量杯”、“抹茶系列”等饮品系列。
二、价格与套餐
奈雪的茶·green轻饮轻食的价格定位相对亲民。能量碗系列价格在23.8-28.8元之间,相较于其他知名轻食品牌如Wages(能量碗价格在75-85元不等)和gaga鲜语(沙拉均在50元以上),具有明显的价格优势。此外,奈雪还推出了不少性价比套餐,如25.4元的畅烘焙套餐、9.9元的早市套餐以及29.8元的牛肉双拼套餐等,进一步凸显性价比。
三、市场定位与战略考量
1. 市场定位:奈雪的茶·green轻饮轻食精准定位于白领工作餐场景,满足午间用餐需求。同时,绿色主题门店与健康轻食搭配,强化奈雪“生活方式品牌”定位。
2. 战略考量:奈雪入局轻食领域背后有多重战略考量。一方面,业绩滑坡、增量受困的现状急需以轻食+茶饮的方式突破探索出第二业务曲线;另一方面,轻食毛利率普遍较高且覆盖全时段能提升门店坪效;再者,轻食客群与茶饮用户高度重合能为奈雪开辟新的增长点。此外,奈雪还希望利用现有供应链和渠道优势巩固品牌差异化定位。
四、消费者反馈与挑战
目前消费者对奈雪的茶·green轻饮轻食的轻食产品反馈不一。部分消费者认为其产品健康、美味且价格可接受;但也有消费者反映其轻食产品搭配奇怪、口感欠佳。这表明奈雪在轻食品质和口感方面仍有待提升。同时轻食对食材新鲜度和营养配比要求严苛,需建立专业团队把控,这也是奈雪面临的挑战之一。
综上所述,奈雪的茶·green轻饮轻食是奈雪在多元化布局中的一次重要尝试。虽然面临诸多挑战和问题,但凭借其价格优势、市场定位以及战略考量等因素仍有望在轻食领域取得一定成绩。
地址:前海深港合作区南山街道自贸大街86号深国际前海颐锦广场2栋B座1楼L1-15返回搜狐,查看更多