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肠胃健康咨询微信是不是骗人的？有可信度吗？

泰然健康网
2025-08-27 12:35

　肠胃健康咨询微信是不是骗人的？微信朋友圈常常会出現各种各样“告诫”，例如“餐前空腹吃橘子、柿子饼等酸性水果非常容易伤肝”，“小葱拌豆腐不合理，导致身体对钙的消化吸收艰难”及其“喝葡萄酒减肥瘦身”、“玫瑰盐高营养成分”这些，看上去很有些道理的模样，可这种“告诫”确实有科学论证吗?

　　《人民日报》前不久访谈了中国农大食品类学校营养成分与食品卫生安全系副教授职称范志红，科信食品类与营养成分信息内容研究中心信息内容处处长负责人阮光锋，看一下俩位权威专家怎样解释。

　　肠胃健康咨询微信是不是骗人的：

　　餐前空腹吃橘子、柿子饼等酸性水果非常容易伤肝，饭后宜吃菠萝、番木瓜等带有胰蛋白酶的新鲜水果，有利于消化吸收;晚上吃水果伤人体，“早晨是金新鲜水果，夜里是烂新鲜水果”。

肠胃健康咨询微信是不是骗人的

　　权威专家答复：

　　胃肠身心健康的人不用考虑到吃苹果的时间问题，“吃苹果得注重時间”的叫法忽视了个人中间的差别，把少数人会造成的副作用扩张了。

　　范志红：新鲜水果是否合适某一時间吃，必须考虑到好几个要素：新鲜水果的有机化学构成如何，酸值是不是高，胰蛋白酶特异性是不是强;个人的肠胃情况，消化系统是不是身心健康;最终还需考虑到个人的生理学差别。

　　餐前空腹吃橘子、柿子饼等酸性水果非常容易伤肝这类叫法现如今早已不适合了。新鲜水果的怪味来源于有机物，苦涩味来自于单宁酸。有机物有益于矿物的消化吸收，而单宁酸会使胃黏膜表层蛋白产生凝结，吃得过多确实很有可能会对胃造成一定刺激性。

　　但历经很多年品种改良，现如今绝大多数新鲜水果并不酸酸的，清甜味愈来愈浓，说白了桔子、柿子饼等新鲜水果“带有很多有机物和单宁酸”等叫法早已落伍。例如，说白了的柿子饼中的单宁酸和胃液反映会产生“柿石”，也仅是在过多长期性服用状况下很有可能出現。

　　沒有直接证据说明饭后吃菠萝、番木瓜能协助任何人消化吸收。人的胃袋并并不是试管刷，大家在用餐时胃液pH值低至2下列，绝大多数蔬菜水果中胰蛋白酶在这类自然环境下能缺失特异性。因而，说白了“新鲜水果中胰蛋白酶促进消化”，针对胃功能齐全的正常人而言，事实上能够忽略，由于新鲜水果中酶的活性比不上身体的胃蛋白酶合理。

　　餐前和饭后应当各自吃什么水果好实际上并不很重要，这在非常大水平上在于本人胃液的杀伤力尺寸。

　　总而言之，“吃苹果务必注重時间”的叫法，忽视了个人中间的差别，把少数人的副作用扩张到任何人。比時间更关键的是每一个人的生理学情况，理应在掌握新鲜水果成份和特点基本上，依据本身的状况做分辨。　　胃肠身心健康的人不用顾忌吃苹果的时间问题。肠胃健康咨询微信是不是骗人的，可是，肠胃不佳和过敏性体质的人，不但吃苹果有限定，吃别的食材还要保重身体的觉得是不是舒适。一些新鲜水果不一定合适全部的人，例如奇异果、黑桑葚等带籽新鲜水果有减少肠胃排尽時间的功效，提议容易拉肚子的人不必多吃。由于发醇必须微生物菌种参加，假如胃液强劲，病菌没办法生存。假如一个人消化不好、胃液代谢少，食材中的病菌就不可以被杀掉，在溫暖的人体体温下能繁育发醇，造成不适感。一样，假如胃液不够或是胃表层有损害，新鲜水果中的胰蛋白酶能维持充沛特异性，空腹服菠萝蜜、奇异果这类含有胰蛋白酶的新鲜水果时，很有可能对胃黏膜造成一定水平的损害。

　　手机微信“告诫”2：

　　一则《十二道有毒家常菜》在微信发朋友圈广为人知，例如“小葱拌豆腐”，水豆腐中的钙与葱中的盐酸会融合成乳白色沉淀——草酸钙，导致身体对钙的消化吸收艰难。

　　权威专家答复：

　　绝大多数的说白了“食物禁忌”都经不住反复推敲，饮食搭配的次序、烹饪的方式、个别差异等一系列要素很有可能造成进餐后有一些副作用，但并不意味着食材自身有什么问题。

　　阮光锋：“有害家常小炒”的叫法，沒有科学论证，还存有搞混定义、欺诈顾客的风险。

　　先说“小葱拌豆腐”。大葱中常含的盐酸总数并不是很多，撒一点来拌豆腐，对水豆腐中钙的消化吸收基础不容易造成危害。事实上，春笋、莴笋、西兰花等绝大多数蔬菜水果都带有盐酸，不会有与含钙高的食物配搭危害优质蛋白质消化吸收难题。

　　也有一些普遍的食物营养叫法也不合理。例如“豆桨冲鸡蛋”危害的叫法，连基础的基本常识都没弄清楚。

　　黄豆中确实带有一些蛋白酶抑止物，因而生豆浆的确很有可能存有减少蛋白酶特异性的蛋白，防碍身体对蛋白的消化吸收。殊不知，这类蛋白的耐温性不强，在100℃加温几分钟，85%之上会被毁坏。因而，豆桨要是烧开十分钟，和生鸡蛋一起吃就没什么问题。除此之外，生蛋清中也带有防碍营养成分消化吸收的蛋白，如卵黏蛋白和生物素融合蛋白质，但他们更怕高温，加温到70℃便会丧失特异性。因此，煮开的豆浆和鸡蛋一起吃，彻底不会有营养成分损害。

　　绝大多数的说白了“食物禁忌”都经不住反复推敲，都没有站得住脚的理论来源。

　　营养成分健康的饮食标准是尽可能多元化和平衡，而不是担忧不一样的食材在一起会“有害”。多元化的饮食搭配不但有益于饮食搭配，一些还有益于消化吸收。例如，维他命C能够推动铁的消化吸收，在补钙的另外适度多吃一些含有维他命C的食材，如蔬菜水果和新鲜水果，有益于铁的消化吸收。

　　很多人本能反应地对化学变化存有担心的心理状态，觉得不一样的食材混在一起便会造成危害化学变化，危害身心健康。事实上，化学变化很广泛，身体平时主题活动的动能也是体细胞内的化学变化所造成的。

　　肠胃健康咨询微信是不是骗人的,手机微信“告诫”3：

　　美国科学家全新科学研究显示信息，喝葡萄酒能够抑止肝部中脂肪组织的转化成，有利于减肥瘦身;“玫瑰盐”中镁和硅的成分很高，是一种营养成分尤其高的高端盐。

　　权威专家答复：

　　“喝葡萄酒减肥瘦身”和“玫瑰盐高营养成分”的叫法也没有科学论证，不必盲目跟风坚信某一种食材具备各种各样奇妙作用。

　　阮光锋：确实有些人做了“喝葡萄酒减肥瘦身”的科学研究。英国俄勒冈莱斯大学科学研究工作人员从圆叶红提中获取了4种天然化学物质，发觉在其中一种名叫鞣花酸的化学物质能够缓解脂肪组织的生长发育而且抑止脂肪组织的新生儿，还可以提高肝部体细胞的油酸新陈代谢。

　　但从毕业论文剖析看，学者仅仅发觉红提提取液中的鞣花酸有抑止脂肪分解的功效，从而推断它“很有可能”有利于减肥瘦身，并并不是传闻或新闻媒体的“喝葡萄酒能够协助减肥瘦身”。实际上，该科学研究仅仅一项身体之外细胞实验和小动物实验，与人体试验并并不是一回事儿。并且，就算证实鞣花酸有减肥瘦身功效，红酒中那一点点鞣花酸也起不上多少功效。

　　实际上，“喝酒减肥”的叫法日益突出。尽管极少数研究发现，小量饮酒的女士肥胖症发病率更低，可是并沒有充足的直接证据证实饮酒能协助大家减肥瘦身。反过来，之后大量的科学研究显示信息，很多饮酒的人通常更重，肥胖症的发病率高些。

　　范志红：前不久，权威性检测中心测量了“玫瑰盐”中钠、镁、铝、硅、钙、铁等原素的成分。在其中，“玫瑰盐”中的硅元素相对性较高，每天6克盐中的硅成分有11.46mg。但硅这类原素是不是身体必不可少的还存有异议，在我国也未制订硅摄取量的规范，可否充分发挥好处不可以明确。

　　“玫瑰盐”中铁集团的成分也较高，它是它展现淡粉色的关键缘故。可是，每个人一天吃6克盐，只有得到约2mg铁，和女士一天需要的20mg铁对比，有非常大差别，不可以做为饮食补钙的关键来源于;更何况，在其中铁的消化吸收使用率也有待测量。

　　一般盐的氧化钠成分在99%之上，“玫瑰盐”中绝大多数原素也是钠，二者并沒有很大的区别。镁是身体必不可少的原素，对操纵心率、轻缓心态和强壮人体骨骼牙均有协助。“玫瑰盐”中镁的成分的确相对性较高，但其整体成分仍很低。实际上，大家没必要寄希望于只是借助服用“玫瑰盐”来做到补镁补钙补锌的实际效果，由于蔬菜和卤水豆腐全是填补镁和钙的极好食品类。另外，不管含哪些营养元素，东台并不是合适多吃的食物，每日還是操纵在6克以内为好。

　　营养膳食使用价值的高矮并不一定两者之间价钱的高矮立即挂勾。食品价格是由成本费和供给与需求决策的，高价钱并并不是“玫瑰盐高营养成分”的原因，稀有和炒定义才算是它价格昂贵的缘故