高中生用脑多，建议常吃八道菜，补锌补脑补营养，身体好学习棒
最近去表姐家吃饭，看到她家高三的小侄子一边扒饭一边背单词的样子，突然想起当年自己备考的日子。那时候要是知道这些补脑菜，说不定现在就是清华毕业的了（笑）。今天就跟大家分享八道特别适合高中生的营养菜，让孩子吃得好，学得更好！
一、为什么高中生需要特别补充这些营养？
记得我们班主任常说："你们现在消耗的脑细胞，比体育生消耗的肌肉还多。"虽然有点夸张，但确实不假。高中生每天用脑强度大，锌元素流失快，不及时补充就容易出现注意力不集中、记忆力下降的情况。
我邻居李阿姨的儿子去年高考前总是犯困，后来营养师建议多吃含锌食物，状态明显好转，最后考上了理想的大学。营养跟上了，学习效率自然就上去了。
二、八道补脑营养菜，好吃又管用
1. 核桃仁炒虾仁
核桃补脑，虾仁补锌，简直是黄金组合。做法超简单：虾仁用料酒腌制10分钟，核桃仁稍微烤一下更香。热锅凉油，先炒虾仁，变色后加入核桃仁，撒点盐就搞定。
小贴士：核桃要选原味的，不要买那些加了很多调味的，反而影响效果。
2. 南瓜蒸蛋
南瓜富含锌和胡萝卜素，鸡蛋提供优质蛋白。把南瓜挖空当碗，倒入打散的蛋液，上锅蒸15分钟。软糯香甜，我家小外甥一次能吃两个。
3. 菠菜猪肝汤
虽然很多孩子不爱吃猪肝，但猪肝是补锌的冠军食材。把猪肝切片用料酒腌制去腥，菠菜焯水后一起煮汤，最后滴几滴香油，腥味就少多了。
4. 三文鱼蔬菜卷
三文鱼富含DHA，对大脑发育特别好。用生菜叶卷着三文鱼、黄瓜条、胡萝卜条，蘸点低脂沙拉酱，清爽又营养，特别适合夏天没胃口的时候吃。
5. 黑芝麻糊
黑芝麻含锌量是牛奶的6倍。买现成的黑芝麻粉，加牛奶或者豆浆冲泡，睡前喝一杯，暖胃又补脑。我家备考那会儿，妈妈每晚都给我准备这个。
6. 牛肉胡萝卜焖饭
牛肉补锌，胡萝卜明目。把牛肉切丁炒香，加入胡萝卜丁和米一起焖，一锅出，省时又营养。记得多放点水，焖得软一点更好消化。
7. 蓝莓酸奶杯
蓝莓是天然的记忆力小帮手。把蓝莓、酸奶、燕麦片分层装在杯子里，早上来一杯，开启元气满满的一天。我家小表妹说这是她最爱的"学霸早餐"。
8. 紫菜蛋花汤
紫菜含碘丰富，能促进大脑发育。水烧开后倒入打散的鸡蛋，最后放入紫菜，三分钟就能搞定。晚自习回家来一碗，暖身又提神。
三、这些食材为什么这么神奇？
去年特意请教了营养学教授，他解释说：锌元素就像大脑的"润滑油"，缺锌时大脑运转就会卡顿。而DHA是构成脑细胞的重要成分，就像盖房子需要砖块一样。
但要注意的是，营养补充是细水长流的事，不是吃一顿就能变学霸的。就像我表弟说的："妈，您要是早点给我吃这些，说不定我现在就是年级第一了！"他妈回怼："你先把碗里的胡萝卜吃了再说！"
四、备考期间的饮食小贴士
早餐一定要吃：经过一夜的消耗，大脑急需能量补充。最好包含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪。
少吃多餐：可以准备些坚果、水果当课间加餐，避免血糖波动影响注意力。
多喝水：缺水会导致疲劳和注意力不集中，准备个漂亮的水杯，让孩子愿意多喝水。
少吃油炸食品：备考期间消化功能较弱，油腻食物会增加肠胃负担。
记得我高考那年，妈妈特意准备了一个"营养食谱日历"，每天变着花样给我做好吃的。虽然最后没考上清华，但那段被美食包围的备考时光，现在想起来还是特别温暖。
五、营养餐也可以很有趣
很多家长抱怨孩子挑食，其实可以花点小心思：
把胡萝卜切成星星形状
用模具把米饭压成卡通造型
摆盘时摆个笑脸图案
我闺蜜给她女儿做的"学霸便当"，每天都有新花样，孩子不仅吃得开心，还经常拍照跟同学炫耀。其实孩子不是不爱吃营养餐，只是不爱吃无聊的饭。
写完这篇文章，突然很想念妈妈做的核桃虾仁。营养跟上了，学习状态真的会不一样。这八道菜不仅适合高中生，上班族用脑多的朋友也可以试试哦！
你家的"学霸食谱"里还有什么特别的美食？快来评论区分享一下吧，让更多孩子吃出好成绩！
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