家有学生大考，多吃这6道菜，补脑、提神增智抗疲劳，赶紧收藏起来
我们做家长的都知道，现在的孩子学习压力太大了。大脑超出范围，有些孩子晚上还失眠多梦，使得大脑得到更好的休息，导致白天经常头昏脑涨，上课注意力不集中，没精神学习的状况。
父母作为孩子的坚强后盾，虽然不能为他们分担学习上的压力，但是我们可以做一些补脑的家常菜，给他们好吃好喝，精神好，考试的时候考出好成绩，将来也能考出好未来。
下面分享六种美食，老幼皆宜，能增强记忆力和健脑益智，还能安神助睡和增强免疫力。
第一种、香蕉
经常吃香蕉能稳定住身体的钠离子，很好促进细胞和组织的生长。还有香蕉含有氨基酸，它能够帮助人体构造开心激素，多吃的话会减轻心理压力。
第二种、小米
经常吃小米的话能够预防反应慢、健忘的烦恼，还有助于大脑的保健。
可以做成鸡丝小米粥，先准备一些食材，小芹菜一把，挑出一些嫩叶子，洗干净放好；我们把小米用水泡半个小时左右，让它吸收水分膨胀；红萝卜拿出半个切丁；鸡肉先鸡胸肉切成丝；生姜切成末，把葱白破开对半切成葱花断。
把全部的配料准备好了以后，再把鸡丝烧一下，锅里放油烧热，放入鸡肉丝炒出香味，然后再放入姜葱和红萝卜丁，继续炒出香味来。加入适量的清水，这里的清水要是小米的8倍，要注意掌握好水的比例，大火烧开了以后就倒入小米，要保持大火烧开，直到大火把小米煮得沸腾了。
把锅盖打开后继续大火熬5分钟，然后转为小火继续熬，要经常搅拌，锅里均匀受热了还防止烧糊，想要熬出一锅浓浓的小米粥，要煮上40分钟以上，有时间的话，煮一个小时都行，这样浓稠的小米粥就可以出锅了。
第三、鸡蛋
蛋黄中富有卵磷脂被消化吸收后分解成乙酰胆碱，在通过血液进到脑组织，有增强记忆力。
我们可以做鸡蛋煎饼，准备一些食材，300克的面粉打入三个鸡蛋，加入适当的清水搅拌成面糊，调成的面糊是可以拉丝的那种就可以了。再放入4克的盐巴，搅拌后放置5分钟，切点葱花，红萝卜切成小粒。
用平底锅煎，锅里放油烧热后再倒出来。再放入凉的油，加入两勺面粉糊。要开小火慢慢地加热，晃动一下平底锅使它均匀摊圆，在锅边滴入一些油防止粘锅，再放入红萝卜粒和葱花，继续晃动平底锅，一面饼煎黄后，继续翻出另外另一面
把两面都煎得金黄，就可以出锅了。再把煎好的鸡蛋煎饼切成四半，放在盘里就可以吃了。
第四、海带
海带中富含亚油酸、卵磷脂有健脑的作用，含有的磺类是大脑中不可缺少的。而且海带还是个补钙王，每一百克就含有1177毫升的钙量。
我们可以做一道海带肉丝汤，先切一点肉丝，再把豆腐皮洗干净也切成丝。海带抓一把，把长条剪成小断，把里面含有的盐巴洗干净备好。
再把葱切成小断，打两个鸡蛋放点盐搅成蛋液。先把刚才切好的豆腐丝过一下水，水里面放盐可以增加豆腐丝的弹性。
锅里放油烧热，把锅里滑一下，把油倒出来，锅里留少许的油，放入肉丝炒香，再放入海带丝炒几下，放10克的酱油继续大火炒香。然后沿着锅边倒入适量的清水，再加入已经等待很久的豆腐皮，放入调料食盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克，继续大火烧开。
烧开后，加入一些水淀粉，一边加入一边把它搅拌均匀，这样不容易形成整块，把汤水调成有浓稠度就可以了。最后把蛋液淋入浓稠的汤水中，等鸡蛋飘出蛋花后再放入一点的芝麻油，放入葱花就可以了。
第五、牛奶
牛奶中含有蛋白质、钙、以及大脑所需要的氨基酸，还含有对神经细胞有益的维生素B1，缓解了用脑过度而导致的失眠，晚上睡前喝一杯有助于睡眠的。
做一道奶香小饼:把两个鸡蛋打入碗中，放2克的食盐，喜欢吃甜的朋友可以加入10克糖，再加入50克的面粉，然后倒入180毫升的纯牛奶，用筷子搅拌糊状。
拿出电饼铛插电源加热，锅热不用刷油，倒入鸡蛋糊，摊成一个圆形的形状，多倒几次，每一次可以做5、6个饼。
等到小饼成形状了以后，再用小铲番出小饼的另一面，继续煎，把两面都来回煎成金黄色的就可以装盘了。
美食可以增强体质，补脑、提神，给你的孩子准备起来吧！
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