说到下午茶的英文，第一反应是 afternoon tea！
那么， high tea就是高级下午茶？ low tea，又是什么意思？
High tea
High tea，准确翻译是“傍晚茶”。时间，是下午5点到6点。原来是英国平民阶级（working class）喝的茶，会搭配土豆、肉类容易充饥的食物。
High tea is a working class meal served on a high table at the end of the workday, usually after 5 p.m.
“ High tea”是工人阶级的一餐饭，一般是在一天工作结束的时候，大概五点以后 （食物放在高桌上）；
“High tea”更像是一顿晚餐，通常人们会吃牛排、鱼、面包、馅饼和蔬菜比如烤土豆等等。
high tea一般包括：
牛排腰子饼（steak and kidney pie）等肉类菜肴
腌三文鱼等鱼类菜肴
烤饼等烘焙食品，在爱尔兰则是穗醋栗甜饼
土豆或洋葱等蔬菜蛋糕
烤豆和干酪砂锅等其他油腻食物（heavy food）
当然，现如今下午茶已经延伸到了全世界范围，已经不再仅限于以上这些食物和饮品了。
high tea（傍晚茶），名义上属于下午茶。实际上，却是晚餐。人们吃饱后，会继续工作。
例句：
In early England，high tea usually takes the place of supper.
早期英国，傍晚茶通常取代了晚餐的位置。
Low tea
Low tea ，不等于“低级下午茶”！
相反，Low tea才是有钱人家真正的下午茶。因为是坐在低矮沙发，所以才叫做low tea。时间，是从下午3点到5点。
Low tea is the traditional afternoon tea for the nobles and upper class in the United Kingdom, usually served on a low table at 4 p.m.
“Low tea”是传统的下午茶，主要是英国的贵族或上层阶级享用，一般是在下午四点（食物放在低桌上）。
Low tea – 传统下午茶
食物的标准配置是三层瓷盘装盛的点心：
第一层 sandwich 三明治；
第二层 scone 司康饼；
第三层 cake 蛋糕和fruit tart 水果塔；
饮品主要喝black tea红茶：
Earl Grey Tea 伯爵茶；
Ceylon Tea 锡兰红茶（锡兰就是现在的斯里兰卡）；
Assam Tea 阿萨姆红茶（阿萨姆是在印度某个邦）。
总结一下，high tea并不high（高级），low tea 也并不low（低端）。High tea，属于英国平民阶层。Low tea，才属于 从前的英国贵族。
当然，现在不像以前严格了。high tea 和low tea，也只是时间段的差别。
例句：
What do we have for tea in the afternoon.
我们下午茶吃点什么？
It depends on you！
那取决于你！
Food
英国贵族的下午茶，及其讲究！
茶壶是纯银的，糖块必须由镊子取用。除了茶之外，还会有三层塔小点心。三层塔由底层的三明治sandwich，中层的司康饼Scones，顶层的蛋糕cake组成。
从三明治开始，由下往上，依次品尝。先开胃，再吃饱，最后享受蛋糕的精致。
例句：
A surprising number of customers order the same sandwich every day.
每天，点同一种三明治的顾客多得惊人。
She love scones thick with butter.
她喜欢涂满黄油的司康饼。
好啦，今天关于“下午茶”的知识就分享到这里啦！
责编：丁浩 校对：梁雯 终审：丁浩
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