担心营养不够?可以吃豆子,胜过吃大鱼大肉。豆子优质蛋白含量比鸡蛋、牛奶还高,是鸡蛋的3倍,是牛奶的10倍。
豆子种类多样,像是黄豆、黑豆、绿豆、红豆、扁豆、豌豆等,每天换着花样吃也不会腻,今天就来分享4种“养生豆”的吃法,快跟我一起做起来吧。
1、奶香红豆粥
早餐就馋这碗奶香红豆粥,香香甜甜的,糯叽叽的,特别香浓,营养又美味。
养生还得多吃五谷杂粮,用的都是对身体友好的食材,像是红豆,不仅可以补血养颜,还可以健脾祛湿,适合雨季湿气重的时候喝。
【食材】
红豆、黑豆、黑米、黑芝麻、糯米、红枣
【做法】
1️⃣将黑米、糯米、黑豆、红豆放入锅中,倒入适量清水,浸泡一夜,如果用高压锅煮可以忽略这一步;
2️⃣电饭锅按稀饭功能,煮到跳闸,倒入黑芝麻和红枣,再煮一会儿,加点代糖或者冰糖调味,倒入牛奶拌匀即可。
2、黄豆豆浆
这款黄豆豆浆真的好喝哭了,喝的时候,上唇接触到像是比较稀的米糊的触感,豆浆和坚果的香味冲上来,超绝!
不光好喝,营养价值也很高,黄豆的蛋白质含量黄豆的蛋白质含量是牛肉的1.8倍,能益智健脑,防止记忆力减退。
我已经疯狂迷恋上了,最近连续喝了好几个早上了,做法简单,早上喝一杯,营养又美味,配方我放在下面了,记得学哦。
【食材】
黄豆30g、大米20g、小米20g、花生10g、冰糖适量
【做法】
1️⃣所有食材倒入破壁机,兑入800ml水,豆浆模式✅
3、绿豆银耳汤
天气热了,这碗绿豆银耳汤可以喝起来了,软绵香甜,满满的胶质,巨水润、巨好喝。
绿豆是夏日的清凉担当,做成绿豆汤,消暑解渴,再搭配上银耳和百合,可以增强免疫力、改善睡眠,对我们身体太友好了。
【食材】
绿豆、百合、冰糖、银耳、牛奶
【做法】
1️⃣绿豆提前浸泡,加水炖煮30分钟,放入银耳、百合再煮20分钟,倒入牛奶,搅拌均匀即可。
4、豌豆焖饭
最后再来分享一道不一样的做法——豌豆焖饭。豌豆软糯,米饭吸饱了腊肉香,一口下去超满足的。
豌豆的营养价值丰富,可以增强免疫力、改善便秘,而且低脂肪、低升糖指数,适合各类人群作为均衡膳食的补充。
【食材】
豌豆、腊肉、土豆、胡萝卜、米
【做法】
1️⃣将土豆、胡萝卜、腊肉切丁,腊肉丁煸炒出油,放土豆和胡萝卜翻炒1分钟,放入豌豆炒匀,加入少量盐(腊肉是咸的),炒匀即可;
2️⃣米洗净,倒入开水,水刚好没过米,把炒过的配菜全部放进来,按煮饭键煮熟,加点葱花拌匀即可。
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