自制果酱能保存多久
2023-01-17 21:21:56
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜。
自制番茄酱易变质，用这个方法，使用消毒过的玻璃瓶盛装后放冷藏，大约可放1-2周，若量比较多可以分装在制冰盒中做成冰砖，可放2个月左右！
番茄酱真的是万用酱料，不论是当沾酱或调味都好用，是家中必备酱料之一。去趟超市，番茄酱有很多品牌可以做选择，反过来看成分，大部分都会让妈妈们头疼！添加物很多，番茄很少 ，甚至有些里面还添加了「高果糖糖浆」跟色素！
什么是高果糖糖浆
高果糖糖浆在市面上非常常见，手摇饮店加的液态糖，就是高果糖糖浆！
高果糖糖浆不但容易造成上瘾，摄食过多，会让身体脂质代谢异常，增加心血管疾病、肥胖、慢性发炎反应的风险！所以真的是非常不好，非常不建议食用！
如果有时间，我还是会尽量自己做番茄酱，现在正是产番茄的季节，价格也比较便宜，我就会尽量多做一点，装在冰砖盒存在冷冻库，需要多少就取用多少，非常方便！
做法也非常简单，不用加糖，不含防腐剂和添加剂，吃起来的味道跟感觉就跟市售的不会差太多，而且还多了自然蔬果的馥郁风味。
自制番茄酱：
任何月龄的宝宝都可以吃，但因为是浓缩的，会建议酌量添加在料理增加风味就好咯！
食材：
圣女小番茄600克、熟透的大番茄4个、洋葱1个、蒜头1个
自制番茄酱步骤：
1､将番茄、蒜头、洋葱彻底洗净，番茄的凹槽处容易堆积农药，可以用软毛刷彻底清洗，并且用流水冲洗10分钟。
2､将番茄、洋葱切成大块，蒜头剥皮去头备用。
3､取一平底锅开小火，放入少量橄榄油，先把洋葱块跟蒜头炒香后再把番茄一起放进去炒，不需要炒太久，只需要让番茄都稍微吃到油即可。（番茄属于属于脂溶性，所以和油一起摄取，茄红素的吸收率可提升2、3倍，所以一定要先稍微炒一下）。&l
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