b12有什么作用和功效
b12有什么作用和功效
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维生素B12（钴胺素）是人体必需的营养素，参与红细胞生成、维护神经系统功能、支持DNA合成，并调节同型半胱氨酸水平。它主要存在于动物性食物中（如肉类、鱼类、蛋奶），缺乏可能导致贫血、神经损伤或认知障碍。
红细胞生成与预防贫血1.
B12是合成血红蛋白的关键成分，帮助骨髓生成健康的红细胞。缺乏时会导致巨幼细胞性贫血
，表现为疲劳、头晕、皮肤苍白等。
维护神经系统健康2.B12参与髓鞘形成（神经纤维的保护层），确保神经信号正常传递。长期缺乏可能引发手脚麻木、平衡障碍，甚至记忆力下降或情绪异常。
支持DNA合成与细胞代谢3.B12作为辅酶，协助DNA复制与修复，对细胞分裂、组织生长（如皮肤、消化道黏膜）至关重要，同时帮助蛋白质和脂肪代谢，维持能量供应。
降低心血管疾病风险4.
B12与叶酸
协同作用，调节血液中同型半胱氨酸水平。该物质过高可能损伤血管，增加心梗
、中风
风险。
天然食物：动物肝脏（如鸡肝、猪肝）、鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、牛肉、鸡蛋、乳制品等。 强化食品：部分谷物、植物奶（如豆奶、燕麦奶）中添加了B12，适合素食者。 补充剂：缺乏高风险人群（如长期素食者、胃肠疾病患者、老年人）可在医生指导下服用B12片剂或注射剂。典型症状：疲劳、食欲减退、舌炎、手脚刺痛或麻木、抑郁
、记忆力减退。 易缺乏人群： 素食/纯素食者：B12几乎不存在于植物性食物中。 消化吸收障碍者：如萎缩性胃炎
、克罗恩病
或胃切除患者（B12需胃酸分离后才能吸收）。 老年人：胃酸分泌减少，吸收能力下降。日常需求量：成人每日推荐摄入量约2.4微克，孕妇或哺乳期需增加至2.6-2.8微克。 过量风险：B12为水溶性，过量可通过尿液排出，但长期大剂量补充可能干扰其他营养素代谢。 检测与干预：疑似缺乏时可通过血液检测确认，严重缺乏需遵医嘱治疗。
合理饮食或科学补充B12，可有效预防相关疾病，维持身体机能正常运转。
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