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持续阅读健康及营养学书籍,且持续更新

在读过《你是你吃出来的》《戒糖》《神奇的脂肪疗愈力》《逆龄大脑》《大脑功能12周复原方案》《吃出健康的智慧》等10本以上健康及营养学类的专业书籍之后,我的习惯一直在调整,基础原则就是能够以保持健康、抗炎为主,同时偶尔也会开个小差,吃点不那么健康的食物,下面是生活中一些常态化的习惯分享。

关于饮食:

每日两餐,早饭包括蔬菜+水果+坚果+鸡蛋+肉类。(蔬菜会有豆类、菌类、淀粉类等;鸡蛋可煮可煎;肉类以鸡肉为主、偶尔会有鱼或虾。)

饮品部分正在减少牛奶的摄入,偶尔喝咖啡、喝牛奶,大多数时候喝温水。

午饭,主食部分有时是白米饭,有时是杂粮饭,十字花科蔬菜及绿叶菜为主,主食吃得很少。

下午会吃一点水果。需要注意的是,带果皮的水果可以不用买有机的,但这类水果同样需要清洗。

下午会吃一点水果。需要注意的是,带果皮的水果可以不用买有机的,但这类水果同样需要清洗。

重要的是保持每日营养素摄入的平衡,如果一天当中蔬菜吃得不太多,那就会靠蔬菜汤来找补一下;每隔两周左右,会做个凉拌海带丝。

每天的24小时中,12小时进食,12小时禁食,睡前三小时是一定要禁食的。

另外,我也不是只吃健康的食物,过生日也会吃蛋糕,和家人朋友聚会的时候也会吃火锅、吃烧烤。但只有我和家属两个人的日常生活中,我们还是以健康饮食为主的。

日常习惯:

早晚会用椰子油漱口大概5~8分钟,比较基础的冷榨椰子油,没有选择有机的。

饭后用牙线及冲牙器及时清理口腔,尽量减少食物残渣及细菌的残留。

晚上大概9点多开始洗澡、洗漱,手机会放在客厅,目前卧室没有任何电子设备,尽量远离电磁场。

睡前将枕头垫在膝盖下方,以减轻腰部压力。将毛巾卷起来并用橡皮筋固定好,垫在脖子下方,代替枕头。保持这个姿势平躺大概10~20分钟,有时会保持这个姿势直接入睡,有时会换回之前自己习惯的姿势。在尝试了一段时间仰卧的睡姿后,买了下图中带牵引功能、且能够睡整晚的护颈枕。

手机没有定闹钟,自然醒,5点多、6点多起床的时候都有,时间没那么固定,但通常都不会太晚,主要是为保证睡眠充足。

由于日常饮食中维生素B族很难补齐,所以复合维生素作为营养成分的补充剂,也是必备的。

目前吃的这款维生素中富含维D,大概1000iu,女士每天2片,男士每天1片。我和家属并没有每天都吃维生素,而是在蔬果摄入不足的情况下才会随餐服用。

每天椭圆仪40分钟,腹部训大概10分钟左右。运动时间多数选择早上或傍晚,不固定。偶尔晨跑,偶尔散步。

新增书单包括《如何成为优秀的大脑饲养员》《甲

状腺功能减退症疗愈全书》《饮食的悖论》《认识大脑》等。所以再更新一下可以推荐的食物清单,只是作为参考。

毕竟我写下来的,也都是通过目前已经读过的书,所整理出来的,还是希望大家理性对待健康问题。当然后续我也会持续学习。那么下面直接上推荐的食物清单。

蔬菜:十字花科蔬菜(抱子甘蓝、其他甘蓝、羽衣甘蓝、西兰花、菊苣、白菜),芹菜、葱、秋葵、芦笋、蘑菇、萝卜、胡萝卜、洋姜、甜菜、茴香、芥菜、油菜、罗勒、欧芹、藻类等;

水果:牛油果、蓝莓、草莓、桑葚、树莓、石榴、樱桃、柑橘、苹果、奇异果、无花果、李子、芭乐;

抗性淀粉:山药、芋头、红薯、木薯、青香蕉、青芭蕉、番茄、青芒果、小米、芹菜根;

肉类:家禽类、羊肉、牛肉;

脂肪:椰子油、橄榄油、牛油果油、红棕榈油、海藻油、澳洲坚果油、牛油;

乳制品:印度酥油、山羊黄油、瑞士奶酪、马苏里拉奶酪、椰子酸奶、A2酪蛋白牛奶、有机重奶油、有机酸奶油、有机奶油干酪;

海鲜:虾、贝类、生蚝、沙丁鱼、螃蟹、白鲑、淡水鲈鱼、阿拉斯加三文鱼;

健康饮品:蔬菜汤、芦荟汁、椰汁、限量咖啡、无添加酸奶、无添加自制奶茶、无添加自制椰奶咖啡、少量低糖水果制成的无添加蔬果汁;

调味品:可可粉、姜黄粉、肉桂粉、欧芹、迷迭香。

再多唠叨一点:

这里需要说明,有些食物,比如芹菜根,你可以不知道该如何烹饪,我的做法是,统统拿来煮蔬菜汤,但其实,我们只要保证每日营养摄入均衡就好,也不必太过追求样式,也不必非要把清单上的食物吃全。

像一些浑身都是宝的食物,我就会经常吃,比如椰子,最近已经在用椰子油煎蛋了,同时,早晚配合椰子油漱口,平时偶尔会用椰汁、鲜椰肉制作椰奶,或是椰奶咖啡。

再比如芭乐、牛油果、奇异果、草莓、蓝莓等,这些水果几乎能覆盖我85%以上的选购概率了。只不过这里需要注意一点,除了浆果类,每日吃一次水果就好,浆果是可以多吃一点的。

具体食材的搭配上,我的做法是早餐几乎可以一盘出,全部用煎的,比如南瓜切薄片、虾仁或者鸡胸、芦笋、西兰花、口蘑等,加上煎蛋,或煮蛋,或黄油炒蛋,搭配一杯咖啡或蔬菜汤。

蔬菜汤每天一次吧,有时放在早餐,有时是午餐,没有具体的限制,就是单纯我和家属什么时候时间充裕。另外汤里选择的食材也是直接打开冰箱,看里面有什么,选个5~6样,就可以下锅煮汤了。或者平时备菜时每样蔬菜都留出一点点,方便随时拿来煮汤。

午饭偶尔点外卖,偶尔做饭。外卖也会点不健康的食物,但每天在营养均衡方面一定是做足了准备的,不会因为一餐影响大局;做饭的时候就是典型的杂粮饭,另外,我和家属正在尝试把家里的大米换逐渐换成小米,只是目前还有些剩余的大米没有吃完。配菜基本就是保证午饭会有一个十字花科蔬菜。

偶尔会吃的食物:沙拉,内含生菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝、鸡蛋、牛肉、鸡胸等;拌海带丝、拌木耳、拌秋葵等。

健康美味我都不放过,养成习惯之后,会在健康的食物清单中逐渐筛选出自己喜欢的食物,那么饮食习惯也就会变得越来越健康了。

思路打开,健康食材能搞出来的花样也不少,且烹饪方式依然健康。比如炒菜、沙拉、蔬菜汤,甚至是果蔬汁等等。 这样虽然每次购买的蔬菜种类很多,但由于烹饪方式的多样化,你可以自由地去平衡其消耗程度,这样这些蔬菜很快就可以消耗完。

最后,简单记录一下目前每天家中常备的食材,也可以给大家做个参考。

蔬菜:口蘑、有机压缩海带丝、木耳、紫薯、西兰花、包菜、芦笋、黄瓜、红萝卜、樱桃萝卜、生菜、香菜;

水果:蓝莓、小番茄、牛油果、苹果、葡萄、以及其他应季水果;

其他:鸡蛋、虾、草饲牛肉、鸡胸、五花肉(偶尔炒菜时少量放);

发酵食品:酸黄瓜、无糖酸奶、味噌酱、韩国泡菜;

日常养生食物储备:绿茶茶包、冻干咖啡、芦荟汁、苹果醋、营养酵母粉、九黑粉、杏仁粉、亚麻籽粉、奇亚籽、银耳、玫瑰、枸杞等;

食用油:椰子油、橄榄油、亚麻籽油、葡萄籽油;

零食:无糖黑芝麻酥、橄榄油烤制的海苔、枣夹核桃;

调味料:姜黄、肉桂、普罗旺斯调料、大蒜粒、

暂时先写到这,后面想到要补充的内容再来更新。

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