首页 > 资讯 > 魔芋凝胶素食增加韧性方法魔芋丝结增加硬度

魔芋凝胶素食增加韧性方法魔芋丝结增加硬度

泰然健康网
2025-08-28 16:35

本品不能代替药物
制作方法
1、将纯化魔芋粉、T-411素食结构粉、木薯淀粉、植物油、食用甘油加入水中高速搅拌10分钟左右，成细腻状态，静置4小时以上；
魔芋素食类产品富含魔芋植物多糖、膳食纤维素，具有是典型的美容、，属于健康精品素食。
魔芋凝胶素食增加韧性方法

用本公司魔芋素食原料生产的魔芋素食类产品，凝胶结构优良、保水力强、口感劲道、出品率高。
魔芋凝胶素食增加韧性方法

TSS-2001
素鲍鱼结构热凝胶魔芋多糖提供仿真素鲍鱼强、弹、脆凝胶结构，口感、质感仿真**鲍鱼，调味、注模、加热凝固，生产方便快捷，品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。
复水比：
1：7
TSS-2002
素海参结构热凝胶魔芋多糖提供仿真素海参弹、脆凝胶结构，口感、质感仿真**海参，调味、注模、加热凝固，生产方便快捷，品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。
复水比：
1：8
TSS-2003
素虾仁结构热凝胶魔芋多糖提供仿真素虾仁强、绵弹、脆爽凝胶结构，口感、质感仿真天虾仁，调味、注模、加热凝固，生产方便快捷，品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。
复水比：
1：8
TSS-2004
素红肉结构热凝胶魔芋多糖提供仿真素瘦肉纤维重组凝胶结构，对复水拉丝蛋白纤维、复水香菇纤维等，具有优良粘结重组能力，口感、质感仿真**瘦肉，调味、注模、加热凝固，生产方便快捷，品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。
复水比：
1：8
TSS-2005
素白肉结构凝胶魔芋多糖提供仿真素肥肉凝胶结构，口感、质感仿真**肥肉；调味、注模、加热凝固，生产方便快捷，品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。
复水比：
1：8
TSS-2006
素肉皮层结热凝胶魔芋多糖提供仿真素肉皮强、绵弹、脆凝胶结构，口感、质感仿真**动物皮层；调味、注模、加热凝固，生产方便快捷，品良、质量稳定。同时可提供多种仿真食品结构。
复水比：
1：9
魔芋凝胶素食增加韧性方法

素虾仁魔芋粉

用途：素虾仁、素虾丸、素海参等魔芋素食。
制作产品时，应添加淀粉（红薯淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉）、氢氧化钙及调味品。
复水比：魔芋粉：饮用水：淀粉=1：14：0.5。
使用方法：将上述配方原料加入斩拌机和高速打浆机中，高速搅拌溶解后，将氢氧化钙用少量饮用水溶解，加入高速搅拌，调PH值10-11.5，然后加入其它调味原料搅拌均匀，即可模具加热95-100℃成型。

石家庄市天烨食品生物技术研发中心，是一所从事食品、生物产业应用技术的研发、培训、服务机构。主要针对解决中、小、微型食品生产企业技术资源匮乏而设立。本研发中心整合了多家科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势，为中、小、微型食品生产企业及初始**提供技术服务。
将上述馅料放入成型模具中，真空，蒸煮加热100℃凝固，脱模、漂洗即可。

石家庄市天烨食品科技有限公司，是一家专业从事魔芋胶体研发、魔芋产品生产和销售、魔芋应用技术推广的科技型企业。公司的主要产品有普通魔芋精粉、纯化魔芋精粉；普通魔芋微粉、纯化魔芋微粉（魔芋胶）；特性魔芋微粉（魔芋胶）、粉状魔芋制品等多种魔芋产品。公司下设食品技术研发中心及其实验室、产品生产工厂、肉制品专业技术服务部、饮料饮品专业技术服务部，全方位为客户提供食品、饮料、*以及其他相关产品的凝胶、增稠、乳化、悬浮、稳定，改善质构、状态、口感及其品质等所需的魔芋胶体产品，以及多种实用技术解决方案。公司拥有自己的科研团队，并紧密联系相关科研机构、大专院校及食品专业技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产厂家等各方技术优势，从而获得了良好的科技资源支撑。公司在掌握多项生产核心技术的同时，“一种润肠通便魔芋胶、其制备方法及其应用”（专利号：ZL2012 1 0062621.3）、“一种生产强化特性大豆蛋白的工艺及其原料配方以及应用”（专利号：ZL2012 1 0254667.5）,获得国家发明专利*。公司肉制品配料专用品牌“天烨”、饮料饮品配料专用品牌“巨其特”，已经获得市场客户的广泛认同，品牌效应日益显现。此外，公司还十分注重魔芋资源开发。在石家庄地区建立了北方魔芋育种、种植基地，经过多年的引进、诱抗、驯化、组培改良和试验示范，逐步形成了北方魔芋育种、种植模式。经权威部门测产检验，北方魔芋亩产6000-8000斤，其干片含水量仅为8%，葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原种、栽培种在四川、重庆、贵州、河南等地都表现出“北种南种”的抗病丰产优势。石家庄市天烨食品科技有限公司，位于石家庄市高邑县（省级）经济开发区河北金世纪林果科技有限公司园区内，这里数千亩果林，环境优美，空气清新，具有庄园特色。公司食品技术研发中心，位于石家庄市桥西区新石北路399号振兴工业园。研发中心实验室拥有肉制品、速冻食品、魔芋素食、饮料饮品等多种产品小试、中试全套实验设备。中心市场咨信、创意策划、方案设计、产品研发、成果体验及其技术交流、培训等机制健全，运作高效，被众多食品生产企业视为“自己的实验室”。石家庄市天烨食品科技有限公司秉承“为客户创造价值，为产品创新技术，为食品改善品质，为餐桌提供安全”的理念，诚邀有识之士共谋发展。

产品价格：面议

发货地址：河北石家庄包装说明：不限

产品数量：9999.00 千克产品规格：不限

信息编号：198528004公司编号：13653256

Q Q号码：3034699067

河北天烨食品科技有限公司张齐女士认证邮箱认证认证认证 18333182667

相关产品：功能性魔芋粉,魔芋凝胶粉,结构改良原料

本页链接：https://www.b2b168.org/wvs198528004.html

以上信息由企业自行发布，该企业负责信息内容的完整性、真实性、准确性和合法性。免费黄页网对此不承担任何责任。马上查看收录情况：百度 360搜索搜狗