预防糖尿病西芹炝鱿鱼
鱿鱼营养价值高，含有人体所需的多种营养成分，尤其是铁元素，能有效的治疗贫血疾病，老年人与儿童可以多食用些，益处多多，爱吃鱿鱼的朋友们可以尝试下。
【西芹炝鱿鱼】
【主料】
鲜鱿鱼 300克、西芹200克
【辅料】
红甜椒1个、盐3克、糖5克、料酒10ml、芝麻油10ml、柠檬汁5ml、辣豆豉10克、姜片适量
【做法】
1.鲜鱿鱼去皮和内脏
2.在里面切上花刀
预防糖尿病西芹炝鱿鱼
3.分成小块，在开水中烫熟
4.西芹切成菱形块
预防糖尿病西芹炝鱿鱼
5.红椒也切成菱形块
6.西芹在开水中烫至透明
7.放在一起加入调料搅匀。
预防糖尿病西芹炝鱿鱼
小贴士
鱿鱼、西芹烫熟后过冰水口感会更好
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼的食用禁忌
预防糖尿病西芹炝鱿鱼
1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
2.鱿鱼中含有导致痛风的物质，所以注意不要过多食用，痛风患者更应少食。
总结：鱿鱼脆嫩，芹菜味香味十足，非常适合老年人食用。可以有效的预防血糖。
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