「鱿鱼家族」透抽、花枝、软丝、小卷一图秒懂！挑新鲜摸这里
你知道「鱿鱼家族」如何分辨吗？用一张图教你辨别鱿鱼、透抽、乌贼、软丝的外型差异和营养价值，在鱼市场挑选时不再一脸茫然，快收藏起来吧！
最快速辨别方式就是看「鳍」的形状：
鱿鱼：体型最大，尾鳍呈现三角形且不超过身体的1/2，每100克热量71大卡。
锁管（透抽、小卷、中卷）：锁管的鳍呈现菱形，且眼睛有覆膜覆盖，每100克热量72大卡，蛋白质含量16克。
Tips：有趣的是，其实透抽、小卷、中卷、砲管都是锁管，由外套膜的长度不同而有不同称呼，15公分以下的为小卷、15-20公分为中卷、20-40公分则是透抽、40公分以上的就叫做砲管。
乌贼（花枝、墨鱼）：胖胖的椭圆形身体，与鱿鱼、锁管有很明显的不同，乌贼的鳍会像裙襬一样围绕整个身体，表皮有明显的花纹，体内则有白色的硬壳，每100克热量57大卡。
软丝：相较于乌贼，体型较小，无明显花纹，鳍和身体几乎等长，虽外形接近乌贼，但并没有像乌贼一样的白色硬壳，而是相近于锁管、鱿鱼的透明软质内骨骼，于分类上跟鱿鱼、锁管都属于管鱿目。
至于如何挑新鲜？大方向都是一样的：
看眼睛：清澈的眼睛最新鲜，混浊则不建议选购。
摸触腕：活体可摸触腕处，看是否具有吸力。
看表皮：表皮完整且有黏液，拿起来摸摸看内骨骼是否无破损。
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