哪些食物含有烟酸
烟酸是B族维生素中的一种，它在人体内具有多种重要的生理功能。以下是一些含烟酸的食物：
1. 肉类食物：猪肝、牛肉、鱼、鸡肉等都是含有丰富烟酸的食物。其中，猪肝的烟酸含量最高。
2. 豆类食物：黄豆、红豆、花豆、青豆等豆类食物也是烟酸的很好的来源之一。特别是黄豆，不但含有大量的烟酸，还富含优质蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。
3. 果类食物：杏、花椒、芝麻、葵花子、榛子、松子、核桃等坚果类食物中也含有较多的烟酸。此外，藻类食品，如紫菜、海带等，也是烟酸的重要来源之一。
4. 粮食类食品：稻米、小麦、燕麦、面粉等也含有烟酸，但含量较低。同时，若粮食加工时过度精细，烟酸的含量会大大降低。
5. 其他：酵母、牛奶、蛋黄、瘦肉、绿色蔬菜等都是含有烟酸的食物。
总体来说，含烟酸的食物种类繁多且普遍。只要食物摄入均衡，搭配合理，就可以满足人体所需的烟酸。
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